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吳嬸子對秦昭的心血來潮並不奇怪,好在只是要做點心,不是做菜。點心這東西,這年頭也只有大戶人家能做得出精緻的,除了廚下的手藝問題,其實最關鍵的一條就是:放的起料!正經的好點心多用細糧,可細糧的價格比粗糧高太多了,一般人家粗糧能管飽就不錯了,誰吃細糧?還有調味用的糖自然是雪花糖最好,這東西沒有怪味,最適合調配東西,但是價格貴的令人髮指。一兩便要幾十文,平民百姓誰用得起?所以街上賣的大多是黑糖,或者飴糖之類的東西。前者味道重,做點心不好看,後者也是一股子飴糖味,不管加什麼材料都蓋不住。別的材料也一樣,比如炸東西,一般人家吃的油固然便宜,可是你炸麻花用菜籽油?肯定影響味道!上好的花生油價格是菜籽油的三倍,一兩便要二十文。又有白麵,酥油,芝麻,乾果餡料等物,一般人家哪裡吃得起?普通人家竄親戚買的點心,幾乎都是拿菜籽油,黑糖這些東西做出來的,一斤只賣十幾文的東西,會給你放多少糖?再好的手藝也發揮不出來啊。
而對於像秦家這樣的人家,小主人要做個點心,雪花糖白麵酥油還不是隨便用?
吳嬸子說了幾樣簡單點心的配料比例,秦昭拿了本子記下來,然後挨個配料,費了九牛二虎之力和麵,然後塑形,期間她正經自己動手的地方並不多——其實秦昭倒是想要完全自己動手,後來發現不可能,她雖然帶了襻膊圍裙,可是麵粉還是弄了她滿頭,最後面團怎麼也揉不均勻,吳嬸子最後還是傷手幫忙給和好面的。蒸或者炸的過程,秦昭更是沒法自己做:她總不至於親自學燒火吧!所以秦昭主要走的就是麵糰的塑形:這玩意最能看出她的誠意了!
吳嬸子其實是不建議這樣的,大戶人家的閨秀,下廚還不都是裝裝樣子?誰沒完沒了的練習這個啊,把手做粗了可怎麼辦?至於做出來的東西,自然要精精緻致,至於到底誰做的,誰在意啊?偏偏秦昭不肯全套裝相,死活都要親自做造型,到最後吳嬸子攔不住,只得眼睜睜地看著秦昭把那扭成一團粗細不均的麻花,還有各色各樣看不出造型到底是什麼的詭異蒸麵果子裝了盒子,提了出去。
秦昭的面果子端到許先生那裡,先是老實道歉,然後拿出來了自己做的蒸麵果子,她沒給許先生送麻花,那玩意太油膩,又硬,不適合老人吃。東西一亮相,果然被聞訊而來的許繼嘲笑一番。許先生倒是蠻欣慰的,自己這個女學生雖然脾氣坳了點兒,但是大體上還是非常懂事兒的。他也不嫌棄秦昭做的面桃難看,拿了一個吃了,笑道:“做得挺好,年紀大了,就喜歡吃這些香甜的東西。”
秦昭見老師不生她的氣,也很開心,呆了一會兒,便告辭回去,回到廚房,仔細點撿了幾個看起來最接近桃子的造型,裝了一層,又撿了幾根麻花,裝到第二層又拎了一盒子,跑去見秦節。
秦節這會兒才下班,正在書房裡跟連瑜說話。秦昭一眼看去,連瑜的臉比前些天豐潤了一些,越發顯得面白如玉,他跟秦節一起站在窗邊往外看,兩個美男子的樣子看起來就跟一幅畫似的。秦昭把食盒放到桌子上,忍不住開口讚美道:“瞻彼淇奧,綠竹猗猗。有匪君子,如切如磋,如琢如磨。瑟兮僴兮,赫兮咺兮,有匪君子,終不可諼兮。”
秦節聽到聲音,扭頭看見女兒,想想女兒剛才的話,心中無限苦逼:女兒最近越來越生猛了,這麼直白地對著親爹跟美少年發花痴,真的沒問題麼?
連瑜的心情倒是很不錯:“哈哈哈哈阿昭你真有眼光!”
秦節的臉頓時成了“囧”字,他現在十分理解村裡人為什麼覺得連瑜是借屍還魂了,這孩子的腦子被燒壞的絕對不是一點半點!
秦節這邊糾結的要命,連瑜的注意力卻已經轉了方向:“怎麼阿昭親自端