第16章：煲仔飯(第1/2 頁)

許喃想了片刻，先將大米給泡上，放在一旁備用。

然後開啟櫥櫃，翻出了一堆的調味品，打算先從醬料開始調製。

她努力的回想著以前刷影片的時候，那些影片裡都是用了哪些調料的。

首先肯定是有醬油和糖的，在然後就是生抽和老抽，香油，想了想又拿出了一瓶麻油來。

許喃先從櫥櫃裡拿了個碗出來，將這些調料依次倒入碗中後，攪拌均勻。

然後拿著筷子沾了一下，放進嘴裡嚐了嚐，差不多就是這個味沒錯了。

她又看向泡在一旁的大米，見大米還沒泡好，就先開始處理臘腸和臘肉。

臘肉是真空包裝的，她先將包裝撕開，從裡面取出臘肉，然後在臘肉上面戳進了一根筷子，這樣更方便一會兒用火烤，以免燙傷手。

然後開啟燃氣灶轉小火，拿起筷子的一端，將臘肉舉在火苗上面開始烤，這樣可以將肉皮烤得軟一些，還可以去除豬皮上面的毛毛。

將肉皮烤得冒出泡泡後，許喃將燃氣灶熄滅，又從櫥櫃裡拿出了一個盆來，將烤好的臘肉放入盆中，拿出暖水壺向盆內倒入熱水，浸泡一會兒。

然後開始切臘腸，許喃將臘腸切成均勻的薄片後放在一旁，因為只是試驗一下看能不能做成功，所以許喃只准備了兩人份的量。

這時臘肉也泡好了，許喃拿出鐵抹布，在臘肉的表面上開始用力刷洗，去掉上面的灰塵和髒東西。

然後又燒了一鍋開水，水開後將處理好的臘肉放入鍋中開始煮，煮至用筷子輕輕一戳就可以扎進肉裡的時候，將肉撈出來放涼後切片。

這時米也浸泡好了，許喃從櫥櫃裡拿出了一個砂鍋來，將鍋清洗乾淨後放到灶臺上，擰開燃氣，待鍋燒熱後，在裡面倒入少許的油。

然後用抹布墊著，將鍋端起來，把裡面的油晃勻。

然後講大米從水中撈出來放進砂鍋內，在砂鍋內倒入適量的水，水沒過大米一厘米即可。

燃氣灶轉中火悶八分鐘，然後掀開鍋蓋，向裡面鋪上處理好的臘腸和臘肉後，蓋上鍋蓋，向鍋蓋的一圈淋上一圈油，據說這樣鍋巴才多。

在過兩分鐘，許喃將鍋蓋小心翼翼的掀開，向裡面打入兩個雞蛋，在放上從空間裡摘的青菜，蓋上鍋蓋再小火悶上十分鐘，然後淋上調好的煲仔飯汁，一份香噴噴的煲仔飯便出鍋了。

許喃看了一眼時間，已經快到十點半了，她先回臥室換了一身衣服。

然後準備去市場那邊的照相館給做好的煲仔飯拍個照片，畢竟比賽要求是要提交食物照片的。

家屬院這邊裡市場其實並不遠，步行大約需要個十分鐘左右，許喃就沒有騎腳踏車出門。

她端著砂鍋，往市場走。

路上大院裡的涼亭，裡坐了好幾個中年婦女，在那兒閒嘮。

許喃見其中有人盯著她手裡的鍋在那指指點點的，不知道在那說些什麼，許喃也沒有理會。

…

涼亭裡熱鬧極了。

裡面坐著不少人，她們這些人平日裡閒得無聊，就喜歡坐在一起嘮嘮家常。

其中趙曉紅就在裡面。

要是許喃在，她一定能認出，這個女人就是那天問李嬸她是誰的那個人。

這不昨天馮恬的包的那件事，在家屬院裡都給人傳遍了，大夥都在這談論呢，這回馮恬可是丟大人了。

“哎呦她趙姐，你說這事兒馮恬她媽知道了還不得氣炸了，這平日裡東顯擺西顯擺的，不知道的還以為她家裡多有錢呢！”

“有錢閨女背假包，還被他男人給當眾說了出來，可真是笑死人。”

“可不是咋的，這娘倆平日裡看人鼻孔都朝天的，哪成想會鬧這一