第18部分(第3/5 頁)

搭把手也好的，大娘可不要嫌棄我笨啊！”葉涵淺淺一笑，她知道一個家總是需要一門生計的，磨豆腐苦是苦了點，不過豆腐應該比較好賣吧？而且也沒浪費的豆漿，豆腐腦，臭豆腐什麼都成。

雖然她的雙手也塗上了黑墨，不過毛大娘能清楚的看到那手是沒有幹過活的手。聽到到她這麼說，毛大娘更是欣慰，這樣也好，自己的病怕是……有她在就不怕小毛沒人照顧了。笑顏著開衝著她點頭，“怎麼會嫌棄呢，我高興還來不及！”

正文　第二十九章 豆腐生計

書香屋　更新時間：2011…5…25　10：36：55　本章字數：4328

翌日清晨，東方剛泛起了魚肚白，葉涵就已經聽到院子裡傳來厚重的石磨聲，一個鯉魚打滾的從床上跳了起來。

只見毛大娘吃力的轉動著石磨，伴和著清水將黃豆片磨成豆漿，小毛在轉動的石磨旁負責加料，黃豆和水。

葉涵忙走過去一起推著石磨，“你們怎麼自己弄起來了也不叫我？”

“娘說，你累了要讓你多睡會，難得今天早上沒人來上課！”小毛眯著細長的小眼睛對著葉涵笑道，只見兩行汗順著他的額頭緩緩流下。

“大娘，你也累了，就在旁邊指揮吧，我和小毛來就好了！對吧小毛？”

“是的！娘你放心吧！就交給我和阿醜了！”自打他從娘那裡知道葉涵是女的以後就直接叫她阿醜。

葉涵吃力的推著石磨，頭上慢慢的滲出汗來，她隨手就用袖子擦掉。

見磨的差不多了，毛大娘用一個密實的袋子裝上豆漿，然後用力將漿液擠出流進一隻木桶；將這些純豆漿倒進一個大鍋，經煮沸後裝進一個按比例配以石膏水的木桶裡，並用一支木槳攪勻，然後讓其冷卻凝結；見差不多了就取幾塊長約60厘米寬約60厘米深約4厘米的槽形木板板面呈方格狀，並各墊上一塊白布，然後用葫蘆瓢將已凝結的豆腐花舀到幾塊木板槽裡，用槽裡的白布蓋住，再壓上一塊木板和石頭，令其減少含水量使其成形。

“再過半個時辰，搬開石頭和木板並將其反轉過來，除去白布，一板乳白色呈方格狀的豆腐便新鮮出爐了。”小毛興奮的叫道。

毛大娘也咧嘴笑道：“這孩子都快討媳婦了，還沒個正行！”說完還瞄了一眼葉涵。

葉涵心裡咯噔一下；古人還真早熟，小毛不過是個八歲的孩子，居然……

一邊想著一邊搓了一下手，這才發現早上起來的匆忙沒有將手塗黑，現在這雙白嫩的小手掌心裡已經磨出了血泡，一摸真是鑽心的疼。

抬頭一看小毛正對著自己發呆，忙將手藏在身後問道，“小毛怎麼了？”

“你的臉，怎麼了？”小毛吃吃的說道。

毛大娘打了一盆水走了過來：“洗洗吧，弄的跟小貓似的，都花了！”

隔水一看，原來臉上的黑墨因為汗水的緣故已經脫落了一些，現在整張臉上一點白一點黑的間隔著還真是又難看又滑稽，難怪小毛都驚呆了。

“那我回房去洗！”說著端起盆子就跑了，她可不想嚇著人。

“娘，你說阿醜明明那麼白為什麼要弄的那麼黑呢？”小毛看著她的背影不解的問道。

“小毛，每個人都有她的秘密，既然你當她是朋友那麼就更要尊重她，等有一天她覺得有必要告訴你了自然就告訴你了！”毛大娘意味深長的說道。

小毛機靈的點點頭。

清晨的街市經過了一夜的寂靜，此時已是熱鬧非凡，夾雜在各種喊聲中間毛大娘的喊聲就顯得更加的細微：“買豆腐，新鮮的豆腐！”

毛大娘帶著小毛和葉涵在豆腐莊這帶尋了個人少一點的位置站好，這塊街角全是賣豆製品的，街的一邊是零