第四十章 削鱗，剔骨，真正的高手(第3/3 頁)
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傳承了幾千年，有很多優秀的做法、手法，在歷史的長河中都漸漸的斷了傳承。
比如這一手剃骨。
方壺聽他的大師父講過，曾有廚藝頂級高手，可用刀劃開魚身，剔出魚骨，之後魚依然保持完整，絲毫不影響魚的整體美觀。
當時，方壺覺得這只是流傳下來的關於廚師的一些故事，總有些誇張的成分在裡面。
如今親眼所見，他著實吃了一驚。
這少年，竟是一個如此高手！
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