第39章 美味宣言(第1/3 頁)

剛才在大堂見到應姑娘本尊，縣太爺心花怒放，現在這裡沒有外人，他一直都在找機會要嚐嚐采薇的手藝，今天總算心想事成。

縣太爺跟蘇老爺是故交，沒想到會以這種方式見面，若不是采薇及時出現救甦醒於危難之中，甦醒被帶回衙門跟在這裡結案完全是兩個概念。

“幸虧你這丫頭及時出現，否則我這賢侄真要遭殃了，不曾想你年紀輕輕，對食材如此瞭解。”

“謝縣太爺誇讚。”

縣太爺明說他也想嚐嚐采薇做的菜，不知道她是否願意做上一桌美食，采薇自然不會推辭。

武館內的食材豐富，大多數都是些上等食材，不過甦醒跟兄弟們都願意去應家小館吃飯，難道說是廚子手藝不得他們歡心。

“真是浪費這麼好的食材，今天我們就算幫武館清理庫存啦！”

“哈哈！小妹，你也太敢說了！現在呢，也要好好學習做廚，這後廚早晚有一天屬於你。”

采薇說今天縣太爺要品嚐，做菜就不能馬虎，一定要別出心裁，只要討得他的歡心，以後很多事都好辦。

“那我去把姐夫叫過來，讓他出幾道新菜式。”

“算了，夫君最近也挺辛苦，我們自己做就好。”

縣太爺跟蘇父敘舊，但他的心早就飛到後廚，一直都在琢磨這應家丫頭會給他做什麼菜。其實最近應家小館之事也傳的沸沸揚揚，他老早就按耐不住，現在有了一嘗為快的機會，當然急不可耐。

采薇一共做了八道菜，分別是：塔尖臚肉、龍膽鳳爪、胖頭魚豆腐腦、蕨菜鮮燴春捲、芷桔釀鱘魚、魚醡拌冷麵、杏仁薏米煲、一品乳鴿。

八道菜全部上桌，一行人簇擁著縣太爺入座，這一桌子菜色香味俱全，秀色可餐，讓人都不忍心吃。

“丫頭，你能不能給我介紹一下呢？”

這些人吃飯老講究了，各種花樣層出不窮。

采薇也特地給這些菜取了一個精緻的名字：分別對應塔尖臚肉代表步步高昇、龍膽鳳爪代表忠肝義膽、胖頭魚豆腐腦代表清正廉明、蕨菜鮮燴春捲心懷天下、芷桔釀鱘魚代表劫後餘生、魚醡拌冷麵代表知人冷暖、杏仁薏米煲代表明鏡高懸、一品乳鴿代表一飛沖天。

誰都明白采薇是在故意抬高縣太爺，用這種方式表現自然不落俗套，縣太爺也很受用。

“丫頭，我懂你的意思，今天幫甦醒賢侄化險為夷也是你給了我這次機會。來，我敬你一杯。”

喝完酒，縣太爺開始品嚐菜品，大家都盯著他，最先動筷子的是他身邊那盤芷桔釀鱘魚，這道菜做功極其考究，鱘魚身體竟然異常通透，怎麼看都不像是真魚，但這的的確確是魚的外形。

“這竟然不是魚的味道，是豬肉的味道。”縣太爺說。

“沒錯，蘇大哥不慣於河鮮，所以我用肉凍為食材做了這道菜，外表看著是魚，其實是另有乾坤。”

甦醒聽出來這是采薇在跟縣太爺強調，的確是有人在故意誤傳甦醒害人，事實不是大家想的那個樣，幸虧縣太爺明察秋毫，否則就麻煩了。

中國飲食文化博大精深，做菜都能體現好多做事做事的道理，看來這八道菜采薇都是用心去做的，聶錦程知道，他雖然教會娘子做這些菜，但從來沒有去認真品味菜品種隱藏的道理。

這就是她天生愛做廚的理由，聶家世代精於庖廚，老祖宗們都體味到這其中樂趣，唯有他……

塔尖臚肉外形設計就像階梯一樣，一步步到達頂峰，人也需要腳踏實地，一步步才能走到頂峰；胖頭魚豆腐腦表面都是白色，寓意清清白白；杏仁薏米煲色澤透明，就如人心像明鏡一般，將世間善惡看個明白。

采薇這桌子菜，把她想表達的東西都躍然於上，不