第36章 全新的開始(第1/3 頁)

應家小館的名聲不脛而走，每到飯點，都會有一大批食客光顧。他們都像商量好似的，嘗過采薇的手藝，家裡的飯菜瞬間就不香了，總想著出來換換口味。

采薇在夫君的幫助下，不斷解鎖新菜式，選單中不斷增加各種大家未見過的菜式，這也是引得一眾人來嚐鮮的噱頭所在。

甦醒武館那一幫兄弟，為了吃上應家的菜，每日都跟在他身後，只要有空閒就到這裡幫忙，武館的飯菜真比不上這裡，既不花錢，又能大快朵頤的機會，他們怎能放過。

采薇一個人做菜很累，今天眾人齊上陣，以燴千食做主打菜，這種吃法倒是新鮮，食客們又是第一次嚐到這種菜，味道不用多說，做法簡單，聶錦程都能上手做，這樣采薇也不用太累。

“應小妹，這稀裡糊塗一大鍋，看著雖不雅，不曾想味道如此鮮美，好手藝呀！”

“還別不信，如今應小妹可是我們月亮灣的頭牌，就你們靖安縣幾位大廚，也不過如此吧！”

“松伯，可不敢這麼說啊！”采薇聽到這種話，心裡很不安，就怕別有用心之人會添油加醋外傳，蕭長河那件事還沒過去呢。

采薇難得有機會到大堂，今天基本上都是清一色的燴千食做主菜，甦醒跟聶錦程在後廚張羅。

“應家小妹！！”

采薇突然聽到一陣熟悉的聲音，這不是周員外嘛！只見他扶著周老太爺走到店門口，笑嘻嘻看著采薇。

采薇把周老太爺請進內堂，給他倒茶，周老太爺看上去怪不好意思，還是周員外先開口。

“應家小館開業，我們沒能及時過來道賀，如今備上薄禮一份，請應家小妹不要嫌棄。”

說著讓僕人把帶來的禮物交到采薇手裡。

周員外看著父親，老太爺有話在嘴邊，又不知道從何說起，他扯了扯兒子衣角，讓他說。

“自從在滿月酒宴上吃過你做的菜，我父親一直惦記著這口，可是當初他那麼對你，我他老人家一直感到慚愧，又不好意思登門，所以呀！”

“都過去的事兒了，我早就忘了。既然老太爺想吃我做的菜，我自然親自下廚為你做，不知道老太爺想吃什麼菜？”

周員外說父親最近胃口大減，希望能吃一點清淡之食，能輔以開胃就行。

采薇回到後廚，把周員外所請告知夫君，他素來熟知何種食材有哪些食性，現在周員外所請只能讓夫君出主意。

老人家喜食清淡，做菜也不能過於普通，但是他們這裡的食材都是極其普通，司空見慣，要做得美味還要兼顧檔次，真沒那麼容易。

“要不，這樣。”

聶錦程悄悄在采薇耳旁低語，告訴她的就用『食記』中最入門的四道菜，食材都是現成的，其它食材他們備料不齊，做不出那種感覺。

香菇釀肉當仁不讓成為第一道菜，還有三絲茸、木瓜銀耳羹、五味汆淞酥丸子。

四道菜都是皇家菜品，做起來著實不容易，采薇已經知道做香菇釀肉需要用蜂蜜入味，三絲茸極其考驗刀功，做菜之前需要將切好的三絲用溫熱素水浸泡片刻，這是細節，是聶恩獨家處理食材的方式，一道程式沒完善，都無法補救。

木瓜銀耳羹和五味汆凇酥丸子，采薇都記住如何處理才能保留原有味道。

“沒想到你還記得該怎麼做呢！真是過目不忘啊！”

“那是，你師父我可是做廚天才呢！”

兩個人在後廚自得其樂。

當甦醒跟採蘭還有兩位兄弟端著這四道菜出來時，眾食客的目光都聚集在四道菜上，直勾勾盯著咽口水。

“真香！”

“我也想嚐嚐！”

“這麼賞心悅目的菜，一定很貴吧！那我可吃不