第6章 鬥廚（二）(第1/3 頁)

“其實眾口難調，我國地大物博，盛產各種食材，每味食材都有其獨特的食性，所以才有八大菜系與之匹配，方能做到馳名天下。小女子這幾道菜其實也沒那麼高大上，只不過注重食材本身罷了。”

對某些菜品而言，酸味才能體現味道鮮美，有些菜適宜糖膳，若以其它口味烹製則得不償失。

的確，一桌子菜不可能只用一種食材，也不可能都做出一種口味，用應小姐這種做菜方式，既在食材本身上保留了原有特質，融合後又有意想不到的結果，加上獨一無二的烹製方法，恰如畫龍點睛之筆。

“哈哈哈！有意思！”

評判們聽完采薇自述，忍不住又拿起筷子吃了一口。

最後評判宣佈結果時，臺下一干人都傻了眼，廚尊柯掌櫃竟然敗給應家丫頭，柯掌櫃隨即也品嚐了三道菜，的確妙哉，最後為了公平起見，圍觀群眾也試吃，都伸出大拇指，嘖嘖稱奇。

贏了柯掌櫃，姐妹倆都沒緩過勁來，采薇知道並不是她有真本事獲勝，而是有聶公子指點，就算她味覺嗅覺正常，也不見得能拔得頭籌，一向三觀端正的她絲毫感覺不到興奮。

她正在那裡胡思亂想，採蘭突然衝進來，柯掌櫃指名要加賽，他們有機會獲得衝擊下一屆廚尊稱號的資格。

在廚賓鬥廚上贏得終賽，有幸在廚尊手裡獲勝，廚尊有資格提出加賽，加賽中能再次技高一籌，就能自動獲得下一屆廚尊鬥廚資格。

“應小姐，剛才我輸了，雖然心中有不甘，但技不如人無話可說。”柯掌櫃很有禮貌。

“憑你這手藝，衝擊一下廚尊鬥廚應該沒問題，所以我斗膽，用了一點小權利。一來想認認真真跟你比試，二來也不想埋沒您這位未來廚藝之星，不知意下如何？”

“不不不……我們哪敢在您面前班門弄斧。”

“什麼班門弄斧，怕不是你覺得我不配跟你鬥廚吧！”

柯掌櫃使了一招激將法，廚藝比拼，江山代有才人出，沒有常勝將軍，有機會領略高手錶現，豈能錯過。她表示不勉強，可以給時間讓他們考慮，自己先去擂臺等著。

單獨比廚可是在眾目睽睽之下，不可能假手於他人，這種狀況下采薇真不能贏，何況味覺嗅覺盡失，柯掌櫃無疑為她出了一道難題。又不可能讓聶公子捉刀代筆，她一時間也犯難。

“聶公子，想個辦法吧！都怪我沒考慮周全，我可不想在鄉親面前出醜的。”

聶錦程從容不迫，跟采薇耳語幾句，原則上要她答應跟柯掌櫃比試，不管什麼比試方式都一樣，他會竭盡所能為應小姐保駕護航。

有了聶公子承諾，采薇當然放心，三人齊齊來到擂臺，鬥廚加賽正式開始。

按照鬥廚規則，廚尊做菜需要廚神菜品名錄中基本菜式，廚賓需要烹製廚尊名錄中等菜式。

柯掌櫃做菜【春三宴】，采薇做菜【錦鯉躍龍門】，規則不在於味道，只比試完成度，畢竟屬於超綱題目，要是能全部完成早就不在這個級別，若真能完成題目，還能把食味做出來，肯定會備受矚目。

柯掌櫃這麼些年，一直都停留在廚尊階段，每次都沒有完成【春三宴】，村裡縣裡那些師傅早就實現廚藝突破，去到更為繁華的大城市裡做廚，但她到了廚尊階段就止步不前，因此只能在靖安縣這個小地方做廚尊，也是她多年來一塊心病。

【春三宴】完成度很難，每一個環節都不能出差錯，她的功底已經達到完成菜品，現如今一直在苦練如何在調味上下功夫，若有幸成功，她也能進入廚神鬥廚賽。

采薇這邊要做【錦鯉躍龍門】，甚是考驗刀功，做菜細節當然由聶錦程把控，他只是知道用何種方式去處理菜品，輔以何種佐料，父親做菜時他也只帶了耳朵去聽，沒