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的車門裡又鑽出一箇中年人，高大魁梧，英氣逼人。待馬佔芳裹著狐皮襖走過來時，我上前禮節性的握手。

馬佔芳指著身旁的中年人中年人，介紹說：“這位是公安局宋立石局長。”

我說：“今後有勞宋局長多多關照。”

我們四人進了高雅別緻的包廂房，八仙桌前就座後，服務小姐一一上菜。報上菜，說：“這是金元大寶烤乳羊，這是雪中送炭蟲草雪雞沙鍋燉，這是五彩福祿冷拼盤——有上等的薇菜、髮菜、銀龍鬚、金針、野菇須。”

馬佔芳一邊說著客套話，一邊勸大家舉刀來分割那金燦燦的烤乳羊。服務小姐給每個人斟滿了酒杯，又上菜來報：“這是佛手玉珠，原料是蕨菜和野鶴蛋；這是芙蓉出水，原料是駝峰膏和玉蘭絲；這是抱富湯，原料是豹骨和髮菜；這是踏雪尋梅，原料是鹿蹄筋和紅海椒。”我聽了踏雪尋梅一詞，心有所動，正停下筷子沉思著。

馬佔芳笑道：“周老闆，別停手，來來來，喝點抱富湯看看味道怎樣？這湯名兒起得最有味道，豹骨髮菜，依我說應該叫暴富發財湯，這對你們生意人最是好彩頭。”

我笑應著，說：“多謝了，來，我敬馬鎮長一杯。”敬過酒，大家又碰杯喝過。宋局長極少言語，也難得笑容，劍眉虎眼，目光機敏，年紀約四十歲。尕拉阿吾夾起一塊駝峰膏放入口中，邊嚼邊說：“別看崗日錯窮鄉僻壤，生活艱苦，這幾道菜還都是本鄉本土的土特產呢。雖吃不上海味，但這山珍，在過去也只有皇帝才能享受到的。”

馬佔芳挑起一塊烤乳羊，停在眼前瞧著說：“去年夏天，我出差烏魯木齊，吃了一回正宗的烤全羊，那工序非常講究。把一隻肥嫩羊剪毛灌瀉藥，排淨髒物後，關進一間被燒得火熱的鐵皮房，等到羊被烤得大汗淋淋，直喘大氣後，給它一盆泡有大小茴香、桂皮、花椒等香料的鹽水，渴得耐不住的羊埋頭喝個乾淨。房裡又加火升溫，羊不久又飢渴難忍，又給它喝一盒佐料水。這樣反覆過了兩天，羊被折騰得半死，就宰殺剝皮，去蹄挖內臟，用釘有大鐵釘的木棍把羊從頭到尾串上，再用蛋黃、精粉、香料調漿塗遍羊的全身，頭朝下放下滾熱的饢坑中，蓋嚴坑口，用溼布密封，燜烤一小時，取出來就可以吃了。那真是皮脆肉嫩，香氣撲鼻呀。”

我笑說：“沒想到馬鎮長對烹調這麼感興趣，是真正的美食家呀。”尕拉阿吾咂咂嘴說：“這方法也太殘忍了。萬能的真主啊！”

馬佔芳看了一眼他的秘書，說：“所以說，人類是最殘忍的動物，沒有什麼不敢吃的。聽說南方人吃活猴子的腦漿，那吃法更叫做殘忍。”

我冷笑一聲，說：“馬鎮長，恐怕比這更殘忍的吃法都有呢。”

尕拉阿吾好奇地問：“是嗎？孤陋寡聞了。你說來聽聽。”

我說：“不是孤陋寡聞，而是司空見慣，那就是人吃人。”他們三人都驚愕地望著我，大惑不解。

我說：“過去有，今天還有。外地有，崗日錯裡也一定有。當然，我說的不是吃人肉，而是吃人的靈魂和性命。也就是吃人不見血。”

他們三人都明白我醉翁之意不在酒，但又不明何所指。

馬佔芳皺皺眉頭，說：“咱們不說這些啦，來，乾杯。”

大家轉了話題，又閒扯了起來。

酒足飯飽快散筵時，我說：“馬鎮長，土特產的事，你看……”馬佔芳端著酒杯停住，狡黠地望著我，笑而不答。

我又連忙說：“只要能長期供貨，我可以按國家收購價外加百分之十。”

馬佔芳笑道：“價錢你要跟張東林去談。既然你千里迢迢來一趟也不容易，我同意給你一些。不過要辦好出境手續，這事你就找尕拉阿吾和宋局長去辦就是了。”

第二天晚