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廚房很大，進入就看到一個電蒸汽爐子上堆了有七八層的竹製的大蒸籠，碼的很好，上面搭著白棉布，霧氣騰騰的，濃濃的米香味很誘人。

依稀間，柯小航還聞到了，紅豆綠豆煮熟的香氣，還有烤紅薯的味道。

兩個電餅檔都在工作，柯小航看到一旁長長的案桌上有不少做好的燒餅和梅乾菜餅。

家裡的女主人正在做蘿蔔絲餅，油鍋裡炸的是香噴噴的，一個個女孩巴掌大的蘿蔔絲餅，炸的金黃金黃的，看起來酥脆的不行。

柯小航和阿姨打了聲招呼，把鏡頭對向鍋裡，就看到另一口鍋似乎在熬豬油。

&ldo;這是豬油了，做姑嫂餅餅用的。&rdo;阿姨笑呵呵的。

&ldo;這是開始一鍋熬豬油出來的豬油渣子，可香了，嘗嘗看。&rdo;阿姨那來一雙筷子，夾了一塊豬油渣，柯小航也不客氣，吃的是咯吱響。

&ldo;好吃，這個我小時候吃過，跟阿姨你做的一樣香，一樣脆。&rdo;柯小航讚美道。

柯小航記得小時候，可謂是家家戶戶都會在過年的時候買個十來斤的豬油。那時候買豬油還很走俏，都是農戶裡養的豬，豬油有花油和板油，買回的豬油拿回家洗乾淨，切小塊熬，豬油熬好放入適量的鹽可以存放好久，炒菜下麵條放一些，都香的不行。

那個時候，吃肉少，葷菜更是少的可憐，吃點豬油還香噴噴的，熬出的豬油渣子要不給小孩當場分吃了，要不炒菜放一些，好吃的都能吞掉舌頭。

沒有想到在這裡還能看到。

阿姨的豬油渣子做的很好，黃黃的，脆脆的，油脂都榨乾了，撒上一點鹽，吃起來酥脆酥脆的，香的很。

蘿蔔絲餅柯小航也嘗了嘗，有點像蘿蔔丸子。

豬油熬的時候很香，滿屋子都是那種香氣。

&ldo;諾，你看這個，是炒熟後的麵粉，做姑嫂餅用的。做姑嫂餅還需要一些糖，鹽，等豬油熬好後，和麵粉混合，放在模子裡壓一壓就好了，冷的熱的都可以吃。很酥很香的，一會兒等我媽做姑嫂餅的時候你看看。&rdo;

&ldo;這裡蒸的是米糕，有的應該熟了，我拿出幾樣給你看看。&rdo;

別看小姑娘瘦瘦長長的，小胳膊可有力了，站在椅子上，解開熱氣騰騰的蒸籠，用筷子夾了一些米糕。

&ldo;這米糕用圓粒糯米做的，這紅色花朵狀的是加了紅曲，在我們這裡叫定勝糕。定勝糕有來頭，傳說是南宋時期，當地百姓為韓家軍送行，希望能旗開得勝，就在這糯米糕上刻印定勝二字。定勝糕主要糯米和梗米做的，裡面會放糖，吃起來糯糯香香的。米糕不僅有定勝糕，看這個，白色的，是純糯米粉做的，裡面會放紅豆，紅棗，蒸的時候放在模子裡，就有布丁狀和桃心狀。這種黑白分層的米糕，是烏米和糯米做的，做的時候分兩層，可以吃到不同的口味。還有這種烏米糕，較為糯和甜口，可以做烏米飯，和烏米飯糰……&rdo;

這些米糕一個個做的很小巧玲瓏，顏色豐富，各色各樣的，每一個都不大，幾口就可以幹掉。米糕蒸熟後米香味很濃，香香的，很綿柔溫和的那種，帶著一絲絲甜味，拿在手裡，軟軟的一團，純糯米比較黏牙，口感更為細膩，加了梗米的糯性減弱，增加了嚼勁，還有些彈牙，各有各的的優勢。

有的米糕中加了熬煮很軟糯的紅豆綠豆，吃起來別有一番風味，柯小航較為喜歡紅豆米糕，米糕黏黏的軟軟的，紅豆很粉糯香甜，搭配的完美。

還有那紅薯和地瓜味的，聞起來真的是香極了，柯小航每個都嘗了一些，不知不覺當中，肚子就有了幾分飽意。

吃了米糕，又談起了梅乾菜餅。