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往煸炒了肉塊的鍋中加入豬油，油燒熱後撒入白糖，小火慢慢熬，待所有糖都融化且成為焦糖色後，倒入肉塊進行上色，上色均勻後，往鍋中加入生抽、老抽，再加入些許冰糖，然後加入土豆，最後加入黃酒，蓋過肉和土豆即可。

開大火，將黃酒燒至沸騰，迅速撇除浮沫，然後轉小火加蓋。

接下來就是一個等待的過程，白憲之接過手機關了直播，劉青山星星眼看著他：「憲之，這什麼時候能吃啊？」

白憲之笑道：「最少也要一個小時，青山你要是忙就先回去吧，做好了我給你打電話。」

身為租客，昨天白憲之就跟房東劉青山交換了電話號碼。

劉青山一雙眼緊緊貼在鍋上，就從剛才的步驟來看，他就覺得這鍋紅燒肉肯定美味，沒吃早飯的他已經快要流下口水，此時他大可以去吃吃早飯，但這怎麼可以呢？被那些劣質的食物佔據自己的胃，等會兒他還怎麼大口大口吃肉。

所以劉青山搖頭：「不，我就在這裡等著，我要成為第一個吃上這鍋肉的人！」

白憲之失笑：「我這店裡機會沒人來，就算你離開，你也會是第一個吃到的人。」

劉青山幽幽的看了他一眼：「你才來，你不明白。」梧桐巷的人是怎樣的一群人。

……

中午十一點半，一股香味的梧桐巷裡悄悄瀰漫開來……

十一點半，梧桐巷的家家戶戶都開啟了窗正在做飯，或煎或炒或煮的廚房窗前突然飄來了一股香味，瞬間就抓住了窗前的媽媽奶奶的鼻子，這些廚房一霸停下了手上的動作，循著香味猛聞。

什麼東西？好香！

幾乎所有媽媽奶奶腦子裡飄過的第一句話就是這句話，然後她們的第二反應就是

——誰家做的？我認識嗎？認識就去換一碗！

於是媽媽奶奶們加快了手裡的動作，中午原本不打算吃肉的也從冰箱裡把肉拿了出來。

半個小時後，三千食舍裡劉青山痴迷看著蓋著蓋子不停溢位熱氣的砂鍋，嘴唇微張，嘴角透明的口水若隱若現。

「咕咚——」

嚥下口水，劉青山回過神看了看時間，發現已經十二點之後，他感激找到外間的白憲之：「憲之，都煮已經一個小時了，是不是可以了？」

白憲之正泡了杯茶喝，聞言放下茶杯，看了看時間：「是差不多了，我去收汁。」來到廚房，揭開鍋蓋，一股熱氣混合著紅燒肉的醇香撲面而來。

站在廚房門口的劉青山肚子咕嚕咕嚕響了起來，白憲之看過去，劉青山露出了尷尬又不失禮貌的微笑：「那什麼，有點餓了。」

白憲之笑了：「我也餓了，不過很快了，花幾分鐘收了汁就能吃了。」

劉青山狂點頭：「我等著！」

白憲之開始專心收汁，深色的湯汁中的水分在大火下漸漸蒸發，湯汁開始變得變得濃稠，顏色越來越深，包裹著紅亮的紅燒肉，讓人食指大動。作為配菜的土豆已經軟得不成形，粉狀的土豆泥吸滿了湯汁油汁，只是看著就能讓人想像出那入口即化的口感。

濃鬱的香氣溢滿了整間廚房，在這香氣中，劉青山不停的吞嚥口水，雙眼一眨不眨的看著白憲之的動作，在看見白憲之將他帶來的一個碗盛滿之後，他終於鬆了口氣，不好意思問道：「憲之，我能借個廁所嗎？」

白憲之指了指樓上：「廁所在樓上，去吧。」

劉青山小跑著上樓，白憲之則將紅燒肉分到了三個碗中，一份是劉青山的，一份是他的午餐，還多出了一份，要不當做晚餐？

「味道是從老白的店裡傳出來的！」

「老白的店裡？」

「走，進去看看！」

門外一陣