第42章 提拉米蘇—兩個頂級大帥哥(第1/2 頁)

“水果在甜品製作中也相當重要！裝飾少不了它，酸酸甜甜的水果有時候還能巧妙融合奶油的甜，給味蕾新的體驗。”

陸梨歡絮絮叨叨地介紹著，粉絲們卻迫不及待想看她做甜品。

——“梨梨什麼時候開始做提拉米蘇啊？我想現在就看！”

——“提拉米蘇教程還沒出呢，梨梨做詳細點，我也想學。”

——“外面的蛋糕店賣的提拉米蘇都好難吃，又甜又膩，到底哪裡有正宗的？”

“好好好大家別急，我現在就準備。”陸梨歡找了個支架把手機立住，桌子上是提前準備好的必備材料。

提拉米蘇主要用到馬斯卡彭乳酪，細砂糖，無菌蛋，手指餅乾，咖啡力嬌酒還有可可粉和咖啡液。

她一邊熟練地將蛋清蛋黃分離，一邊抽空抬頭看螢幕補充：“很多甜點師做提拉米蘇的配方會有些細微不同，大家選自己喜歡的就好。

沒有咖啡力嬌的話也可以換朗姆酒或者檸檬汁。”

——“朗姆酒和咖啡力嬌酒我沒有，檸檬汁我總有了吧！”

——“這個配方一看就很正宗。”

——“還沒做好我已經想吃了！”

蛋黃加入細砂糖攪拌到沒有顆粒，再加入馬斯卡彭乳酪繼續攪拌均勻，等乳酪和蛋黃充分融合了才加入少量咖啡力嬌酒。

陸梨歡更喜歡用它的原因就是咖啡力嬌酒會比二者更香。

蛋白需要加糖打發成奶霜質地，.把乳酪蛋黃糊、打發的蛋白一起倒入鮮容器中拌勻，得到提拉米蘇糊備用。

然後需要處理手指餅乾，手指餅乾也是店裡現烤的，剛剛出爐還飄著香呢。

她把手指餅沾上咖啡酒後，鋪在容器底部，依次重複鋪一層提拉米蘇糊，再鋪一層手指餅的動作。

陸梨歡脫下手套，把手機舉起讓發覺看個仔細：“大家說提拉米蘇不正宗是因為外面的很多甜品店用的是蛋糕胚鋪底，吃起來口感就沒那麼輕盈。”

——“天殺的，敢耍我！我就說怎麼提拉米蘇沒有那麼好吃！”

——“我去梨梨店裡吃過，真的和之前吃的提拉米蘇不是一股味道，直接讓我念念不忘。”

做好後，趙欣欣就過來將盤子端走放去冰箱了，提拉米蘇需要冷藏4小時以上，等吃的時候再撒上無糖可可粉。

粉絲們在評論區饞得嗷嗷叫，恨不得立馬跳到四小時後看成品。

陸梨歡狡黠眯起眼睛嘿嘿一笑：“雖然現在大家吃不到，但我可以和你們描述一下口感。”

她慢悠悠開口，語氣誇張上揚，故意勾評論區的粉絲們：“撒上可可粉後，提拉米蘇口感變得甜美香滑又微帶苦澀。

手指餅乾經過咖啡液一夜浸溼，變得鬆軟，咖啡香與芝士香互相交融，每一口都帶著濃郁的香甜。

蛋糕層酥軟，入口即化，奶油芝士層柔滑細膩，每一口都簡直讓人慾罷不能。

哎呀說著說著我自己都想吃了，嘿嘿嘿大家聽完是不是也一樣？”

——“是的，肚子不爭氣地叫了幾聲。”

——“不愧是美食博主，三言兩語勾得我口水下來了。”

——“火速下單外賣了，真的很想吃！！！”

——“受不了，下次再減肥吧，我現在就要吃到！”

“哈哈哈哈不饞你們了，今天的直播差不多就到這裡啦，我也要去和大家一起忙了。”

陸梨歡擺擺手和大家告別。

——“啊啊啊不要，沒看夠！”

——“梨梨不要，你已經好久沒直播了，這次久一點嘛。”

陸梨歡為難地皺起細眉，安撫失落的粉絲：“之前是開店初期太忙啦，寒假會多多給大