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的羊腿可真不小，保守估計也有六七斤，另外還有半斤多的白花花的羊油，散發出的羊羶味引得鄰居們駐足觀望。

都說顧安這次倒是出息，居然能買到這麼好的羊肉，這可是比豬肉雞肉還稀罕的好東西啊。

前院的張大娘想到自家幾個孫子已經快半個月沒嘗過肉味兒了，更別說羊肉，他們都忘記啥味道了，於是試探著問：“安子他媽，你看能不能分二兩給我家？我不白要，我拿肥皂跟你們換，成不？”

她家兒子在肥皂廠上班，發肥皂是福利。

顧大媽家裡其實不缺肥皂，但她心軟，“好。”

劉大娘一聽連忙跟上，“那我拿糖票跟你換三兩，成不？”

李大爺：“我家沒票，我拿紅糖跟你換半斤，上次老三送來的紅糖還沒動過。”

這些東西稀罕是稀罕，可都有保質期，顧大媽平時節省慣了，哪裡捨得留那麼多，但看清音衝自己眨眼，就順勢答應了。

於是，大家有錢的掏錢，有票的掏票，沒錢沒票的拿雞蛋、細糧、肥皂、毛巾、洗頭膏洗澡票等一切具有流通價值的東西來換。不大會兒工夫，一隻羊腿就只剩骨頭和一斤多的肉了，顧媽媽板著臉不給了，回來晚沒換到的鄰居們唉聲嘆氣，讓顧安下次再拿啥好東西回家要喊一聲。

他們不貪便宜，都是按照市價換的，主要是他們沒顧安這樣的關係能拿到這麼好的東西不是？

清音看得津津有味，這時候的鄰里關係可真和諧，她一直以為顧安這樣的街溜子，大家都會避而遠之，誰知老鄰居們對他除了發自內心的恨鐵不成鋼之外，還有一種長輩看小輩的慈祥。彷彿，大家都知道他當街溜子是在大院之外，只要進了大院的門，他就只是顧安，只是顧媽媽的兒子。

“音音，剛才你眨眼是什麼意思？”

清音看著人都走了，這才小聲道：“這些都是好東西，你們用不上，但拿去別的地方能用嘛。”

顧大媽眼睛瞪大，“你是說讓我拿到鬼市上去？”

清音搖頭，顧大媽以前敢去鬼市那是因為打野有門路，但這些東西她那幾個師兄弟不一定有門路，倒來倒去過的手越多越不安全。況且城裡人對糖啊肥皂啥的稀缺程度遠不如鄉下。

“改天我跟顧媽媽去一趟鄉下老家，咱們可以跟老鄉換點米啊雞蛋瓜果蔬菜啥的。”想到那些原生態的好食材，清音就流口水。

她喜歡這個年代的一個重要原因，就是這裡的東西比後世的好吃。就像爺爺常說的，後世的瓜果蔬菜雞鴨鵝都更大更肥更漂亮，但味道就是比不上以前那些瘦精精幹巴巴的小東西，那些東西能吃出食物本身的味道。

就像今天的羊肉，看著沒後世的肥，肉也不夠厚，但一燉上，那小味兒撓一下就上來了。

清音記著爺爺說的，燉羊肉不必要放太多大料，兩塊姜，一把白芷就成，那樣的湯出來就是奶白色的，一點也不上火。

顧大媽吸著鼻子，一個勁的說“真香”，但又看著那塊白花花的羊油發愁。“這小子，買啥不好偏要買這玩意兒，這才多大會兒工夫，蒼蠅招來不少。”

她可吃不來羊油。

清音想起香得掉舌頭的羊油花捲，自告奮勇：“顧媽媽我給你熬羊油吧，能吃辣子不？”

“當然能。”

清音於是把羊油切成小塊，按照熬豬油的方法，小火慢熬，沒多久，清亮的羊油就出來了，等把油渣熬焦，撈出來，鍋裡就是又清又香的液體油啦！

“咦，咋一點兒也不羶呢？”

“我放了大料嘛，再加點辣子，變成紅油，以後煮麵蒸花捲的時候放一點，保準香得很！”

“就是平時喝羊肉湯，往湯裡挖一丟丟羊油進去，那都是極香的。”