第138章 開業前的會議(第1/1 頁)

柳芽立刻說道：“我可以。”

凌芸看了她一眼，果然就是一個吃貨。上次與六娘試做酸辣粉的時候，她一個人試吃了幾次，無論是酸一點還是辣一點，她都說好吃的那種。

以致於後來六娘還做出了三種供吃貨們選擇：“偏酸款”、“偏辣款”、“又酸又辣款。”美其名曰這種小食店選擇可以多樣性，才能吸引更多的客戶。

“那行，你就管那個烤鴨店吧。”

這個烤鴨店，就只賣烤鴨一個款，管理起來也會比較容易一點。六孃的烤鴨做得相當的哇塞。那個店不大，基本上是專門做給路人拿著吃或者包回去吃的。

因為成本高，所以定價並不便宜。凌芸自己對這個店並不看好。但六娘已經將烤鴨所有過程都做好了，她堅持要把烤鴨單做一個小店。

“好！”柳芽大聲的應道。

“你最重要的事情是，保護好這裡的人和看看有沒有什麼異常的情況。”凌芸說道：“這比你店子更重要。”

柳芽點點頭。凌芸又想了想：“那你也住這邊來，正好晚上也可以保護她們。”

六娘說道：“現在興旺街人並不多，住在那裡有點擔心，等人多了，蘇姐姐的餐廳和韓世子的客棧茶樓都開業以後，咱們說不定就住興旺街了。”

“這樣子會更方便我們管理門面。”

凌芸笑道：“在操勞店面的時候還要注意休息。不要時時刻刻都呆在店裡。”

凌芸問了問六娘所有人員的配置，六娘說道：“阿雲，這幾個店面配置了不少人，店還沒有開張，他們現在都住在店裡，若所有的店都開業了的話，還是要賃一個院子專門給他們住就好。”

凌芸回頭看了看李衛：“李衛，興旺街附近有什麼合適的小院？租的也可以，買的也行。你這兩天幫我找到一個合適的。”

李衛高興的答應了。

今天凌芸和六娘她們一起把店裡所有的菜式都定好了。凌芸想著是不是在食肆裡都應該放置烤鴨這道菜，與六娘她們起了一些爭執。

有爭執，就是好事。凌芸心想，六娘她終於可以在自己面前發表自己的意見，不是每天說話就是一口一個“奴婢”了。

因為很多事情，凌芸也只能遵照現代的記憶來說。至於那些記憶有沒有偏差，或者適不適合這裡，她真的不敢保證。

“烤鴨店屬於快餐形式，把烤鴨放到食肆裡做一道菜，如果價錢差不多的話，會影響烤鴨店的生意。”

“那就定不同的價格，”凌芸說道，她想起現代那個烤鴨老店，去店裡吃一隻二百多，現買帶回去的倒是便宜很多。

“可是定不同價格，別人會不會有誤會？”六娘是一個比較實在的人。

“服務不同，自然價格不同。這樣，三個食肆相同的菜款就定烤鴨，每個店給的配料不一樣。一個店專配辣醬，一個店專配甜醬，另外一個店，讓客戶自己選。”

“那個烤鴨店呢？那個店最重要的片鴨的小二，水平要夠好。至於醬料，由她們自己選吧。或者，每樣醬料都配一份吧。”凌芸已經完全不記得她在現代是怎麼吃的烤鴨了。她只：()開局殺我全家？我就翻了這天下