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生食料理的刀工切割。

「小王師傅，外邊客人多，三文魚不如讓小齊處理吧。」王師傅是這家店的刀工師傅，專門負責生魚片，這馬上就要到聖誕節了，店裡的生意這幾天是一天比一天好。

「是啊，小齊上次不是切過嗎，我這還十幾桌刺生拼盤呢，來不及了！」幾個傳菜員七嘴八舌地催促了起來，王師傅眼見他一個人確實忙不過來，便開口讓齊小三過來幫忙。

「上次教過你的，順著紋路切，大小一定要均勻，切好了擺成一朵花的樣子，小齊，你可以吧？」王師傅一路說著，把一整塊新鮮的三文魚肉遞給了齊小三。

「好好的。」齊小三趕忙點點頭，大家都催促得急，他心裡便有點緊張，不過他最近在廚房裡學了很多東西，切魚肉平時看都看會了。

他一道一道順著紋路往下切，魚肉新鮮又順滑，沒費多大力氣，然後用親手將那些切好的三文魚條捲成了一朵朵美麗的花。

恰逢明天是週末，店裡晚上來來往往的人又多了起來，齊小三原本是十點就下班，可今天這會兒店裡也沒有打烊的趨勢，他想，要不就和來接他的司機說一聲，今天他自己打車回去就行。

好不容易趁忙的空隙，他撥通了司機叔叔的電話，可是那頭卻告知他，今天來接他的人不是自己，而是許秉延。

齊小三心頭一熱，突然又覺得不好意思，這樣的話，他就得打電話通知許秉延了。

電話才剛一撥過去，立馬就被接通了。

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