第12章 你妹妹呢？ 豬頭肉(第1/2 頁)

來的人正是老疤。他不僅給林家帶來了一袋子五十斤白麵，還帶了二十斤大米，還有一個大豬頭。 這豬頭本來是有人定了的，老疤想，第一次來林家，不能空著手來呀，就把豬頭搶過來了。 白天林紅旗給的錢和票買這些東西卻是不夠的，林紅旗想再進屋拿錢給他，卻被他按住了。 林紅旗也就罷了，不想在弟弟妹妹面前跟他拉扯，想著過後再跟他算。 他們想請老疤進屋坐，也好說話，白天老王家這一鬧，他們也不敢在院子裡再大聲說話了。特別是老疤帶來這麼多東西，更怕隔牆有眼。 老疤卻拉住了林紅旗嘿嘿笑，他還沒吃晚飯呢，一個勁兒往吃剩下的飯菜上瞟。 林紅旗有些為難，這是他們吃剩下的，肖主席姑侄不好意思，他們兄妹三人中午吃撐了吃得不多，竟然還剩下小半盆的豬肝，西紅柿倒是吃光了，剩了點湯，豆角雖然好吃，但是大家吃慣了的，倒還剩下半盤子。 老疤一看就知道他是啥意思，也不理他，直接坐在了桌子邊，拿起餅子就吃了起來。 他們幹黑市的都是一群大老爺們，做飯就是能迷糊飽就行，又都要養家餬口的，也不太捨得給自己吃太好，不過倒有白麵吃，就是這年代沒有發酵粉，用老酵頭子發麵，一會兒發過了一會兒發不好，蒸得饅頭有時候也跟石頭一樣硬，只能拿水泡了吃。老疤饞得很了，也會拿塊肉自己白水煮了蘸蒜泥吃，或者煮上一大鍋熬菜，大家一起吃。他們會做的也就那麼幾樣，早吃絮煩了。也想過專門找個做飯的，但是大家都不願意從自己的份兒裡拿錢出來養個廚子，他們乾的可都是力氣活，也就沒成。 老疤哪吃過這麼好吃的豬肝，菜也好吃，就著菜把剩下的七八個玉米麵餅子都吃了個底朝天，西紅柿湯也喝了，豬肝的菜湯也拿玉米餅子蘸著吃完了。才知道為什麼林紅旗說自己回家了家裡糧食不夠吃要找他買糧了。 看他吃完，林小婉和小寶就上前把桌子收拾了，林紅旗把糧食收進屋裡，拉著老疤去自己屋裡說話。 老疤一進屋，就從兜裡掏出一條紅紗帶來，兩三厘米寬，兩米長，大紅的顏色，金色的邊，上面還有閃亮的金色點點，笑著對林紅旗說：“今天新到的貨，你不是說你有個妹妹嗎？我咋就看見兩個弟弟？給咱妹妹戴。” 林紅旗劈頭給他一個大批鬥：“啥眼神啊你，沒長眼啊，大的那個就是我妹啊。” 老疤一驚，訕訕地笑：“那行，那也挺好。” 林紅旗要給他多的糧食錢和豬頭錢，他卻不肯要，說豬頭做好了給他留點吃就行，糧食全當他入夥了，讓林紅旗可憐可憐他，在家探親這些天讓他跟著多吃幾頓好吃的。 林紅旗看他可憐，也就同意了，想著這兩天正好跟他商量商量，老王家這個事兒要想辦法解決掉，要不然他不在家了，妹妹弟弟還不得被欺負死。 老疤跟他說了一會兒話，又去堂屋給張美蘭磕了幾個頭全了禮，就趕緊出門去了。黑市這會兒可正是忙的時候，他不在怕手下的兄弟們鎮不住場子。 林小婉正帶著小寶在院子裡收拾那個大豬頭呢。這個豬頭足有七八斤，老疤送來時就已經劈成了兩半。 豬頭肉是最賤的豬肉了，雖然香，膽固醇卻特別高，後世只有幹力氣活的人才會吃它，有錢人是不吃的。不過在七十年代，卻是很難買到的，因為它不要肉票。這東西做好了，那是相當的解饞的，但是做不好，卻會難吃的緊。 林小婉上輩子幹過的第一個飯店，大師傅就有一手滷豬頭的好手藝，據說是傳承了三十年的。小婉偷學了三年，自己又加以改造，滷出來的豬頭香而不膩，鹹鮮可口。這不，一見了這大豬頭，她就手癢了呢。 她先燒了一根硬柴，把豬頭細細的燒了一遍，豬鼻孔尤其燒得細，再把豬眼珠子挖了，這玩意兒有人愛吃，她可覺得噁心得不行。燒完了，再泡進水裡，仔細的洗，燒得發黃發黑的部分還要拿絲瓜瓤搓，褶皺裡燒不到的地方，還要拿刀子剃，最後，還要拿菜刀，細細的再刮一遍。這還不算，還要拿清水泡一晚上，明天才能滷。 她幹活，小