第72章 良言難勸該死的鬼(第1/2 頁)

“這些豬下水怎麼吃？”

進了倉庫，傻柱看著豬下水，有些發愁：“總不能都弄九轉大腸吧，可這還有豬心豬肺呢？”

“尖椒炒豬肺其實也蠻好吃的，至於豬心還不簡單，醬爆豬心多好的菜啊。”

賈東昇笑道：“至於豬大腸，除了九轉大腸外，還可以做紅燒，醬燜，爆炒，不都可以嗎？”

傻柱只學習了譚家菜和川菜，這兩種菜裡面，用到這些豬下水的地方還真不多。

這也是傻柱的侷限性，他沒有學習過其他菜系，甚至也接觸不到其他菜系。

這也就是在工廠後廚做飯，如果去飯店當廚師，只能做那種專營的川菜館，其他的飯店就不成了。

在這一點上，傻柱與另一部年代劇的主角南易相比，就差一些了。

南易喜歡鑽研，他不只是喜歡自己會的，不會的菜系，他也喜歡研究，就比如起風時期，他能用野菜，製作出非常好吃的菜包子。

這就是為何南易最終真的當上了國宴廚師，可傻柱明明也有國宴廚師的水平，卻根本沒機會登上國宴後廚的原因。

“老賈，咱們中午都做什麼菜？”齊雙在一旁問。

“方主任既然說要做硬菜，那當然必須得硬啊。”

賈東昇看了看食材，又想了想，道：“四道硬菜來一個啤酒鴨，水煮魚，紅燒肉，滷豬頭肉，這幾個怎麼樣？”

“很好，這四個菜確實非常硬。”齊雙道。

“就是太硬了，給這些廠幹部吃都浪費了。”

傻柱嘟囔了一句，然後道：“等做好了，我肯定要先嚐嘗，我要比這些幹部先吃。”

心裡則是在想：“等下班了，我肯定帶一些回去。”

“那就這麼定了，我再弄個麻婆豆腐，雞蛋木耳，醋溜白菜，芹菜粉，八個菜就齊了。”

定下菜後，幾人把需要的食材，拎回來後廚，開始忙碌了起來。

三個主廚裡面，齊雙的廚藝是最差的，所以，中午的大鍋菜交給了他。

賈東昇和傻柱，則一起完成的楊廠長招待菜。

其中四道硬菜賈東昇做，四道素菜傻柱做。

沒辦法，賈東昇也不想這麼忙碌，可方卓已經說了，要讓他親自動手，賈東昇可不能敷衍了事。

菜做好了，廚子先嚐。

啤酒鴨，滷豬頭肉，大塊的紅燒肉，外加水煮魚，做招待菜也很少這麼奢侈的。

所以，今天后廚的人員也算是有口福了。

特別是紅燒肉，賈東昇做的時候，特意放了一點土豆，還多加了一點湯和幾塊肉，土豆當然不能端上去給廠長當招待菜，所以土豆可以留下來，為的就是讓後廚的人員，也能吃到一點葷腥菜。

“師父，真好吃。”

劉嵐吃了一塊土豆，燙的直呲牙，還大口的就著二合面饅頭吃著：“師父，真的不能裝飯盒裡一點，帶回家去嗎？”

“廠裡既然說了要作風整頓，那就肯定不可能小打小鬧，這個時期還是要小心謹慎一點，別到時候弄的工作都丟了。”

賈東昇也知道劉嵐家裡條件不好，所以還是提醒她一句，不要頂風作案。

“知道了，師父，那我就多吃一點。”

說話間，劉嵐給自己盛了一勺紅燒肉的湯，用二合面饅頭蘸著湯吃，非常的美味。

“劉嵐，你別聽你師父的，還是聽我的，該往家拿，還是得拿。”

傻柱在一旁聽到此話，立刻反駁了起來：“廠長他們做的招待菜，還不是佔的廠裡便宜，他們能佔，為什麼咱們不能佔？”

“我就不在乎這個事。”

說著，傻柱還真的就給自己的飯盒裡面，盛了兩勺土豆，