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置不妥，餚饌橫陳、燻蒸腥穢。

目無可悅者，賓客不得盡興，銀子花得就太冤枉，若是貪貴物之名，誇敬賓客，四兩燕窩煮一碗如缸臼，又食之索然無味。

林雲芝照著排場定下寧榮六菜，最跟前上席的是冷菜，是大席的第一道臉面，不用太精貴又不能敷衍，糟鵝掌信、蓴菜豆腐、白切雞三道佯眼，重陽如意糕撤盤解膩。

如此賓客肚有三分飽足矣，下頭再上肘子燉黃豆、魁花獅子頭、牛肉豆腐羹、紅燜風腩、雪底芹芽、老蚌懷珠、雞火乾絲熱菜不至於肚中飽漲，提筷卻力不從心；

六碟胭脂鵝脯、水晶肘花、銀芽雞絲、蔥油雙脆、純素鱔魚、拌蓑衣，及至此時賓客已然是以敘舊談天為主，六碟菜不要羹湯滾菜，那樣燙嘴，沒法子抽不出空，與原有之意背道而馳。

溫菜好處得以顯現，每桌再搭一角瓊花露，就著各種滋味，簡直不要太美。

黃氏看不懂，但琳琅滿目一大摞聞所未聞的菜名，腰桿子已然挺得筆直，瞧瞧老大媳婦能耐，光這些菜名她自己一輩子都想不出來，遑論品嘗

倒是阿斗有底子，指著選單道：「小娘子，此處略有不妥，既熱菜為肘子，六碟中再添肘花怕是重樣不妥，不若換成海棠酥、棗泥山藥糕，孩提老人歡喜，好克化，言笑晏晏,席面才熱鬧不是」

阿斗不愧是做過官員府上的掌廚，眼光果真毒辣，林雲芝道：「如此，便按阿斗所言，換成海棠酥、棗泥山藥糕」

如此一來，選單上再無紕漏，黃氏列賓客名單時卻遇上難處，陶家自家親戚自然要請，陶家興恩師同窗同會下帖子，情面體己都要眷顧到，無可爭議，可難就難在老大媳婦孃家請還是不請？

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