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陶家興料準先生脾性，時辰定在巳時三刻，比往常放學早了一個時辰，二哥來接不至於趕不上午食，又好騰出時辰來收整，等陶老二同他碰頭，兩兄弟邊行車邊閒聊。

陶老二今兒稀奇多說兩句，反覆不問課業，覷著自家弟弟，畢竟婚姻大事總得要他有些準備：「家興，一會兒到店裡你莫要冷臉，大嫂好不容易才把人留下來，街坊鄰居都道她促事成雙，心裡頭真盛著哪家姑娘只管說，由著我們替你做主，你也老大不小，該是時候成親了」

「成了家，心才能落定」陶老二顧自說著，全然不曉得陶家興一言難盡的臉色，他還在想嫂子著實厲害，媒人明明上門給她相看，他老子娘也在，叫她一頓忽悠，竟做起老四的媒來。

第39章 醉酒失眠

媒婆上寡婦門, 原還是兄弟姊妹和睦的老實俏寡婦, 這事要念叨，比老和尚娶媳婦還稀罕，明個兒便是同朱家商定交差的日子, 怕手忙腳亂，前天食肆就朝外掛了歇業的牌子，這算今年最末的一批生意單, 趕完工給大傢伙封一份壓歲禮, 高高興興回去過節。

這禮是習俗, 甭管給銀子的舍不捨得, 收銀子的羞不羞, 面上團團和氣，彼此心照不宣說著心甘情願--好比周瑜打黃蓋, 誰會閒沒事幹會去問為什麼, 願打願挨唄, 大家圖個彩頭樂呵樂呵。

禮推不了，幹活的苗頭水漲船高, 連著饅頭矮墩的身子也在院裡裡出外進, 活絡得很, 幫著她娘挑胡桃仁、松仁、花生、圓眼肉。

因糕餅要樣式新穎，食盒每處空匣裝點上林雲芝窮廢了些心思, 食盒花蕊中央亦是空心的，原打算放些玫瑰糖，論起玫瑰要五月新盛開, 榨乾取鹵才味道好，雜鋪裡雖有貨，大多是陳年積攢下的，花樣好的早叫胭脂鋪包圓做胭脂花粉去了。

「做不成玫瑰糖，松花糖、酒勃兒、荊芥糖，富貴官宦家的女眷小孩也常吃，胡桃仁、蓮子、白果經得起久放，小娘子不若試試？」阿斗雖說精在庖廚，官宦人家東家不親西家親，離得近。

各府下人有時常互相探討廚藝，圖能伺候好主子，耳濡目染，比起滿頭霧水的自己，委實能解燃眉之急。

「那就依著你說的來，我先熬糖鹵」雜貨鋪歇業前頭，食肆囤了一批貨，條目樣式多雜，這會兒翻出來東拼西湊，倒是能湊齊，蓮子、白果、胡桃剝仁頗為費工夫，還得仔細黏附在果肉上的果衣，若沒剔乾淨，糖做出來發苦，那可是得鬧笑話。

這些活兒僅在仔細，沒多大難處，林雲芝便讓阿斗做糕餅皮發麵，若是手頭不巧，白麵、水、豆粉一股腦胡亂加，餅皮枯柴樹皮不說，餡兒再出彩，終究是次一等。

左右凡做甜食，先起糖鹵是內庭的方子，要想糖滷味甘，泡製、燉糖具用山泉水。

林雲芝讓阿斗在後院行爐安鍋，先後入涼水洋糖，用木扒攪勻，糖鹵要過三滾，頭回用微火，沸滾後抽柴熄，如此反覆讓糖泥化在水中，而後二滾撈去泥泡，這會子快，等第三滾，緊火摻牛乳補味，聚一餐飯時，用棉布濾淨，糖鹵近處瞧，黑花去白花，如此才是大好，曬乾亦可收做糖霜用，入罐封好，留存一兩個年頭不難。

李氏她們手腳快，林雲芝糖鹵才入甑，果肉剔去糟物，用竹篾兜著。

「母，一會兒能不能多做些松子糖，饅頭不要壓歲禮，想跟你換糖吃」

尋常飴糖、糖球好說，粗製濫造，全憑外頭一層糖霜稀罕，佃農家勒緊褲腰，還能給自家娃兒買來嘗個滋味，同松子糖、酒勃兒這些做工精細的，真真有銀子也不定能買到。

雜鋪與富貴府邸，兩頭通著氣呢，這些好的糖球哪家鋪掌櫃不是緊著上供，富貴人家時不時打賞的銀粿子，可比糖值錢，又能得臉，這樣的好買賣，誰不上趕著去。