第48章 簡單吃個飯(第1/2 頁)

另外一邊，小妹簡單的把清水螺螄洗好後，和生薑、蒜末、辣椒碎、熱油一起下鍋翻炒，時間不能太長，炒至變色，加入少許清水進行燜煮，一盞茶的功夫，揭開蓋子，下入紫蘇和少許醬油，酸醋，鹽巴進行調味，用鏟子翻動幾下後，等湯汁收攏，就可以出鍋裝盤了。

最後一道菜，素炒野芹菜就很簡單了，將大蒜、生薑切成末和新鮮的野芹菜嫩芽一同放到盤中備用，然後把剛剛殺雞時取出來的脂肪放入鍋中，使之慢慢變小，變黃，變老，淬鍊出裡面的油脂，它的味道猶如雞精一樣風味獨特，等到雞油練好後，就可以將盤中食材全部倒入鍋中進行翻炒，那柴火灶本就特別的旺盛，丁小妹在心裡默唸十個數，那嫩芽剛剛斷生就完成了它從植物到食物的涅盤。

“哇！！小妹真能幹！！二嫂今天可有口福了！！”上官姝儀一直在旁邊觀望，手裡癢癢的，可是無奈她平時養尊處優慣了，十指不沾陽春水，只能在一旁偷師學藝。

“姐姐說笑了！！咱家沒什麼好東西招待姐姐，你可別見怪啊”小妹端起最後一盤菜和上官姝儀一起從廚房走了出來。

他們一家四口加上隔壁張大娘一起圍坐在飯桌邊，桌子中間那銅爐剛剛加好火炭，將那雞湯燉的咕咕作響。

“來，娘、張大娘您老先喝一口，嚐嚐鹹淡。”小妹把菜上起後，給兩位長輩盛了兩碗雞湯。

“誒！好！好！”兩位長輩接過手中雞湯，用湯勺小心喂進嘴裡。

“二哥，二嫂你們也吃！！”丁小妹拿起他們的碗，熱情的說。

“小妹長大了！！不錯，學會照顧人了！！我記得走的時候你還是個光屁股娃娃呢！”丁青山打趣地說道。

“哥，你怎麼這樣，羞死人了！！”丁小妹見二嫂發笑，臉紅的說道。

“妹妹的廚藝真不錯，這幾樣菜都是嫂子愛吃的。”上官姝儀本就餓了，加上這菜色澤鮮豔，香味誘人，吃慣了大魚大肉，偶爾品嚐這鄉野珍饈倒是別有一番滋味。

雞湯濃郁，極具鮮味，雞肉口感緊實，微微鹹中稍帶著山藥的甜，每喝一口湯和吃一口都能感覺到不同層次的味覺享受。

清水螺肉滑嫩，遇上紅椒的辣與紫蘇的辛，激發出它的原始本味，這些味道在與味蕾相接觸後形成不可思議的痛覺，讓人慾罷不能，如果此時能有一杯上好原漿將是食客登峰造極的享受。

野芹菜作為唯一的素菜，它是這個時期不可多得的山珍，用雞油烹飪過得它，除了具有很厚重的獨特滋味外，吃在嘴裡還有類似雞精的口感，清香爽口。

如此美食，大家自然是吃得津津有味，雖然米是廉價的碎米，但是瑕不掩瑜，這並不影響眾人吃飯的熱情。

“姑娘，長得這麼漂亮，還不知道你的姓名呢？”張大娘為上官姝儀夾了一塊雞腿問道。

“大娘，我叫李姝儀！”

“對，她叫李姝儀！”丁青山雖然不知道媳婦為什麼不說真名，但是轉念一想，既然她這麼說就一定有她的道理，所以便配合的說道。

“那李姑娘，你們是怎麼認識的？”丁大娘又好奇的說。

“二哥，我也想問這個問題，你是怎麼將我嫂子騙到手的。”丁小妹也跟著問道。

“姝儀可是青州府大戶的千金，你哥風流倜儻，英俊瀟灑，你嫂子愛我愛的緊！非要嫁給我，你說我該怎麼辦？就只能帶回來了。”丁青山那張嘴就像沒把門一樣，到處跑火車。

“羞！！羞死人了！！哥你可別亂說，我聽嫂子的。”丁小妹知道他在說笑，舉著拳頭就砸在他的身上。

這番言論和舉動惹著在場幾人鬨堂大笑。

笑聲過後，他們繼續將目光轉移到了李姝儀的身上。

可令人沒想到的是，