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第6部分(第3/5 頁)

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菲暗暗思索。

廚房裡肉類倒是齊全,米麵在顧氏的吩咐下也都備得齊全,只菜類瓜果卻是稀少。

再看調料,鹽是上好的精鹽,糖醋都有,但其他的也都沒有了。

唐菲仔細翻找了一番,終是又找到半截蔥。

情況很是嚴峻啊。

唐菲不由的有些洩氣。

唐菲並不算專業的廚師,在現代也就是業餘中拔尖的罷了,所以唐菲炒菜做飯非常重要的一點就是要藉助調料,調好了味道,才能好吃呀。

這也是很多現代人的通病。可是這材料如此稀缺怎麼做呢?

唐菲想了一下,當務之急,卻是有幾樣調料最為重要,一個是花椒,還有姜蒜,還有就是醬油。

作為一個現代人,沒有醬油怎麼做菜啊,唐菲心裡淚流滿面。

這姜蒜在這大雲國,還是不難找到的。

只是大雲國的姜蒜卻不是吃的,多是醫生醫館拿來用藥的。

《本草綱目》有云“早行山行,宜含一塊,不犯霧露清溼之氣及山嵐瘴氣。”還說“胡蒜,味久不變,可以資生,可以致遠,攜之旅途,則炎風瘴雨不能加。”

就是說,這姜蒜可以溫胃,驅寒,止嘔,大蒜還能消菌止痢,你出門遠行沒事帶一點,可以預防瘴氣,傷風感冒什麼的。

這大雲國的姜蒜是幹這個的。

別管姜蒜是用藥的還是吃的,這至少能買到。

可是這胡椒和醬油怎麼辦呢。

唐菲記得醬油是用豆子,水,鹽,和酒發酵而成的。

這知道怎麼做是一回事,但唐菲卻是從來沒有自己做過醬油,在現代社會誰會親手做那玩意啊,都是去超市一買回家就能用了,多方便。

但是在這大雲國,唐菲卻是趕鴨子上架,只能親手做了。沒辦法,哪裡都沒有啊,唐菲這也算是醬油先祖了。

唐菲暗笑:“自己以為要發明的東西還多了呢,不知到了後面的社會自己會不會成了饅頭先祖,醬油先祖,餃子先祖,然後每個饅頭攤都擺著自己的畫像供著。”

想著這個畫面唐菲不由笑了出來,害的青梅,青杏兩個丫頭偷偷看了她好幾眼,只道自己家小姐真是傻笑都那麼好看,也是讓人頗為無語。

看來今日只能先做醬油了。

唐菲暗道,喚了兩個丫鬟過來幫忙,一起準備起了材料。

這醬油需用的蠶豆來做,可是這大雲國還沒有蠶豆這種東西呢,所以唐菲只用黃豆來代替,將黃豆用清水淘洗乾淨,等青梅,青杏取來一個大瓦罐洗淨,將黃豆放入其中。

因為沒有經驗,所以唐菲也並不敢做的太多,一旦失敗了,也是太過於浪費,所以還是決定先少做一些,進行試驗,待得完全掌握了,再多做一些。

然後在放入了黃豆的瓦罐裡放入水和鹽,水要蓋過黃豆,也不加蓋,就先暴曬一陣,直到豆子曬軟了還要分壇,再分別放入水和鹽,以及白酒,繼續暴曬,直到成為醬油。

程式很是簡單,只是時間卻是需要很長。

好在此時正是六月,一年之中太陽最足的時候,所以做起這醬油來,暴曬起來,也是事半功倍。

把豆子都分好在幾個罈子裡,唐菲和兩個丫鬟都是累的腰痠背痛。

唐菲不能多呆,還要回雨香閣練習李嬤嬤交代下來的作業任務,所以只是吩咐了翠姑好好保管,就帶著兩個丫鬟往雨香閣去了。

第十五章 賞花宴會

走了一會,卻又折回,原是讓翠姑找人留意,看外面山野之上有沒有人發現野生的胡椒,看到了就採買一些回來。

怕下人不會分辨,又取了紙筆畫了下來,一番千叮嚀萬囑咐,翠姑連連稱是,唐菲這才施施然去

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