第10章 燻兔肉(第2/2 頁)

忌口什麼的。

“你看著做，沒有忌口。”

周屹安一副完全相信她，什麼都交給她的樣子。

姜穗心裡差不多有數了。

旁邊姜紅軍也挺支援倆人做薰兔，“收拾兔子的活兒交給我！”

周屹安就把四隻兔子留下了，臨走時，姜紅軍還給他裝了小半筐的核桃。

“你們讀書人，多吃點核桃，補腦子！”

姜穗也說，“謝謝你送我回來。”

周屹安拎著核桃走了。

第二天又特地送來一大捆柴火，兔子已經被姜紅軍連夜收拾乾淨，血水也跑了。

姜穗開始準備薰兔用的材料。

南方也吃兔子，偏好甜口。

他們這邊算是北方，甜的也吃，更喜歡吃鹹口，濃油赤醬，鮮香刮辣，酸甜口兒都很受歡迎。

辣椒，花椒，生薑大蒜這些東西都是現成的。

姜紅軍還帶回來一包碎肥膘，雖然是碎的，但也有四五斤的樣子。

姜穗要開始做兔子了，先醃後蒸再燻。

醃和蒸都沒什麼說的，主要是燻。

燻的火候很重要，人家做燻肉，有講究點的，用的是茶葉，什麼龍井大紅袍。

要說味道上是有差別，但更多吃的還是個面子。

現在這時候能有肉吃就是過年了，也不講究用什麼茶葉，姜穗摘了幾把花椒葉，還準備松枝。

主打一個有什麼，用什麼。

正往兔肉身上抹醬，忽然感覺有人進來廚房，回頭，看到是周屹安拎了一兜雞蛋進來。

“哪兒來的雞蛋？”

周屹安把雞蛋放在灶臺上，頭也不抬地問，“還有鍋嗎？”

也不回答她的話。

姜穗看了他一眼，“雞蛋你拿回去，你留著自己吃。”

周屹安已經找到了一口外表黢黑的深口鐵鍋，這時候各家各戶做飯都用柴火，誰家鍋底都是黑的，鍋底灰還能用來止血治病。

眼看他舀了水，無比闊氣地放進去十幾個雞蛋。

“周屹安，你煮這麼多雞蛋幹嘛？”

周屹安平靜道，“吃啊，煮了雞蛋不吃，留著又不能下崽兒。”

“那你在城裡家裡的時候，也一次煮這麼多？”

周屹安往灶火裡添柴，火苗蹦跳著，在他眼裡映出一縷縷的光，“皇帝不差餓兵，我家也沒有讓人空著肚子幹活的傳統。”

姜穗早上確實還沒吃飯，準備一會兒啃個窩頭對付一下。

誰能想到周屹安會這麼客氣，帶這麼多雞蛋過來？

灶房裡瀰漫著煙火氣息，姜穗抹完了醬，洗手回來，看著周屹安坐在灶火前面的小凳子上，他腿長，腳往前伸著，手指也好看，撿著柴火往灶火裡添柴。

火光映著他的側臉，輪廓忽明忽暗，乾淨利落，這樣十里八鄉都找不出來的好樣貌，和這個簡陋的灶房那麼格格不入。

“燻兔晚上就能做好，你拿走後，我答應你的條件，就算是完成了。”

周屹安添柴的手頓了一下，也沒回頭，只是嗯了一聲。

姜穗鬆了口氣。

她欠他夠多了，她不知道該怎麼才能還清他，只想別再越欠越多。

這會兒她連灶房都不想待了，轉頭出門。

剛走到院子裡，就看見程敏帶著一群村裡人來了。

程敏挑釁地看了她一眼，然後指著她身後的灶房，“姜紅軍監守自盜，拿了公社的豬肉，肯定就在裡面！進去一搜就能搜到！”