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庭園也十分興盛，例如柳宗元（公元773‐819）把荒野改變成享樂的庭園，包含了湖光山色與樓臺別館。唐朝大詩人王維在輞川擁有的別業（莊園別墅），裡面就有山石、蜿蜒的湖泊、竹室、柳樹、花圃和船埠，是詩人享受作詩之樂和招待朋友的好地方。另一個享譽盛名的詩人白居易被江西廬山的美景所吸引，於公元817年的春天在這裡蓋好他的草堂。除了欣賞美景之外，這些私人庭園也是文士辭官或失意時退隱的地方，他們透過山水體現自己的情感，也借山水抒發他們的情懷。不管怎樣，在這個中國詩歌的黃金時期，唐代知名的詩人學者都熱衷在郊野以他們的藝術巧思打造自己的庭園。他們通常會用漂亮的書法寫出具有詩意的名字來設計自己的庭園、廳堂、別館，以提高優美典雅的效果，後來帝王宮苑的設計者也採用這些文人的情趣。另外，唐代接觸到中亞和西南亞的外來文化，園林也明顯受到外國的影響，像冷水迴圈的裝置、希臘風格的柱子，以及在建築和石牌樓中運用圓拱技術。

由於吸收了禪宗的影響，山水園林在宋代（公元960‐1279）達到美學的巔峰。山林、流水、樹木和花卉的自然美給禪修者感應以至於達到禪悟，並修證形而上的禪宗境界。因而在美景之中找到禪寺並不讓人訝異，實際上禪寺本身就是一座山水園林，禪宗的美學、意境和愉悅無可避免地注入園林藝術之中。誠如任曉紅所說，禪宗有助於提升私人庭園，並影響到中國園林的特色。

由於新添高雅情操的元素，以及拜技術進步之賜，建築物的修建已經達至高度成熟。一般來說，富裕的上層階級、先進的技術和藝術家的品位，都促進了園林建築的迅速發展，所有精英人口都熱衷於建造自己的庭園，在園裡欣賞人工打造的山林水澤和花卉之美，也可以邀請客人一起享受美酒、宜人的音樂和詩意。這些私人庭園的傳統功能一直延續到近代之前的明清時期。

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