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傅黎見他切肉不太熟練，但還不至於把整個肘子切散架，於是就去旁邊的灶臺旁煮豆腐乾去了。

凌毅高大的身形擋住了傅黎的身影。

男人見沒了漂亮女人可看，提著自己的肉轉身離開。

後面擠著的人也都買到了香噴噴的滷肉，大多數都是買個半斤解解饞，畢竟這剛出鍋的滷肉味道太香了。

饅頭店老闆排在最後，往視窗拍了五塊錢，大嗓門喊道：「要兩斤肘子！」

凌毅切好肉，要找他一毛錢，就見他又指著鍋裡問：「煮什麼呢？聞著像豆腐？」

傅黎回答他：「雞蛋、豆腐乾、豆腐皮，豆腐皮已經煮好了，要嗎？」

老闆嚥了下口水：「要一毛錢的豆腐皮。」

傅黎給他包了兩張豆腐皮。

老闆提著肉和豆腐皮，在視窗瞭望一圈，「再沒別的賣了嗎？」

傅黎失笑，「暫時就這些，要是生意好就還加別的。」

老闆點點頭，轉身離開。

這波生意過去之後，從派出所出來幾個人，在饅頭店裡買了饅頭，循著滷肉味道過來，掀開門簾看了一圈，問道：「能在這吃？」

傅黎忙道：「能！」

三人在桌子前面坐下，看了眼牆上掛著的單子道：「一斤肘子、半斤豆腐乾，再來三個雞蛋。」

傅黎應了聲，接過凌毅的菜刀把放涼的滷肉切成薄片，放進盆裡放上蒜泥、蔥白、辣椒油、幹辣椒絲、鹽、醋拌好，豆腐乾也是同樣的調料拌好，倒入兩個白瓷盤裡，再拿一個瓷盤舀出來三顆雞蛋放好，由凌毅端出去。

拌好的滷味加了辣椒油和醋，多了酸辣的滋味，更加獨特。

三人吃得津津有味，讚不絕口，臨走時還帶了四個雞蛋，說是拿回去給同事們嘗嘗鮮。

一整天裡，滷肉店的生意絡繹不絕，一直都有人光顧。

有人早上買了肉回去吃著好吃，又覺得肉太貴不能多吃……下午過來又買便宜的雞蛋、豆腐乾吃，除了沒有豬肘子那股獨特的肉味，吃著也不差了，回家拿辣椒油一拌，就更香了。

甚至連麵攤子上的顧客都端著碗過來，買上五毛錢的肉，鋪在面上當面碼，同樣吃得津津有味。

到晚上的時候，傅黎準備的食材只剩下兩個鹵豬蹄，正好她和凌毅忙了一天都沒好好吃飯，兩個鹵豬蹄一人一個就當晚飯。

傅黎啃著豬蹄看凌毅算帳，豬肘子她準備了五十斤，豬耳朵二十斤，豬蹄三十斤，另外加上十斤的豆腐乾和豆皮、雞蛋，這些成本再加上熬鹵湯的調料和豬大骨，花了差不多有一百塊錢。

而今天的收入有——

凌毅推過來算盤讓她看。

傅黎低頭一看，嘴裡的豬蹄肉差點滑出來，她忙吸溜進去咀嚼，含糊道：「這麼多啊！」

今天滷肉店裡居然賣出了兩百三十塊錢！

除去成本，她居然掙了一百三十塊錢！

凌毅笑了笑：「今天第一天開業，大家嘗個新鮮，會多點。以後就不會這麼多了。」

果然，第二天的時候傅黎儘量少滷了點肉，到晚上的時候卻還剩下一整顆肘子和兩個豬耳朵沒賣完。

盤帳的時候，也只賣了一百七十塊錢。

但仍舊是賺錢的，並且是特別賺，一天基本上就能掙普通工人一個月的工資！

當然主要原因在於鹵湯的味道好，不管什麼東西鹵出來都特別香。今天饅頭店老闆甚至拿著幾個饅頭過來說是要換一碗鹵湯。

傅黎只好給他換了一碗鹵湯，聽他招呼婆娘拿著湯回家煮粉條去了。

看到收入，傅黎頗有成就感的伸了個懶腰，伸到一半的時候她按著腰呻|吟起來。