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人卻淡之所素。整天和各色菜餚配料打交道的廚師們，對食物是不是相沖，早就有了如指掌了。可以說，丫們是天天都在做實驗。食道中人講究“藥補不如食補”，對食物可能引起的相沖相畏現象也是比較重視的。可正是因為重視，食道中人早就現，原材料變質的危害，要遠遠比食物相沖的危害要大得多，比如吃芽的土豆，很容易就頭暈、嘔吐，可是蔥和蜂蜜混吃，卻基本上沒有什麼太大的反應。退一萬步講，就算這些食物相剋相畏，碰在一塊兒容易中毒，也有一個分量的問題。

舉個例子，在飯店宴請賓客，七個碟子八個碗的，這麼多各色菜餚，難免有那些所謂相剋的現象，但事實上，大家吃的都挺happy的，只聽說“飲酒過度因公殉職”的勇士，可從來都沒聽說過“吃飯過多英勇就義”的烈士，由此可見，想透過食物相沖，吃死人，可不太容易。就算是傳說中的吃蒸鵝掛了的大將軍徐達，那也有見蒸鵝而自殺的說法。當然了，有一條也很重要，就是原材料一定要是新鮮的，如果採用一個黴變質，有真菌、細菌、病菌的東西做菜，那……那性質就完全變了。你吃**變質的東西，吃死了，能怪食物相沖嗎？

正所謂“好奇害死貓”，華夏文明五千年，各個行業為了凸顯自己的與眾不同，總喜歡弄些神秘色彩出來，比如醫生，丫開的藥方簡直就是另一種文字；比如警察，總會談性個驚悚事件，讓人自由心證，引出些鬼怪神談。而廚師們雖然明知道就算食物相沖，吃了也沒什麼關係，也不會站出來證明的，一來要擔風險，你說沒事，可他萬一吃出來毛病了，你說他吃法不當，人家也肯定不會承認了。二來嘛，既然你信相沖能生病，那麼食物搭配的好，能治病你也應該想必吧，這對於食療的推廣也是有好處的。

但是，劉碧雪的話，卻讓雷霆臉色變得黯然起來。劉碧雪罵得雖然狠，可惜，也不知道丫是胸大無腦，還是為了配合田沛山美食家的身份，她竟然避重就輕，不從乾淨衛生的角度作文章，反而挑了一個模糊不清，根本就是糊弄外行人的話題。但是，胖劉不注意細節的問題，確實是存在的。

可宋元卻不屑的瞥了下嘴，哥們雖然不是廚師，可好賴也吃過三山五嶽的菜，喝過五湖四海的水，也算得上見多識廣，“食物相沖能吃死人”，你糊弄糊弄老百姓還可以，你在我們這些行家面前將這個，太……太外行了吧。當下，宋元撇撇嘴說道：“食物相沖，在春秋戰國時就有這種說法，東漢張仲景甚至在自己的醫書中明確的寫了出來，既然貴店如此精通此道。要不我把這些飲食禁忌列印成橫幅，掛在王子大酒店的門口，替你們免費做做宣傳，你覺得怎麼樣啊？！”

“呲……”劉碧雪譏誚的撇了撇嘴，還沒來得及說話呢，田沛山卻瞟了眼宋元，笑著說道：“哈哈哈，雷先生的廚藝，我是非常的佩服的，我都說了這是瑕不掩瑜啊。一個技藝高的廚師，必然是嗅覺、味覺異常敏感的美食家，閣下不論刀工、烹飪手法、搭盤匠心，都堪稱一流，雖然最後白璧微瑕，這責任卻不在雷先生的身上。可就算是受了生蒜泥的影響，酸辣白菜的味道依然不錯。”田沛山一邊說，一邊不著痕跡的踢了劉碧雪一腳，還微微的搖了搖頭。

劉碧雪只是有些衝動，可並不是什麼笨人。她立刻就明白了田沛山的好意，狠狠的瞪了宋元一眼。宋元的話，顯然是有陷阱的，只不過，她現在還不知道那陷阱在什麼地方罷了。

她不知道，田沛山卻是一清二楚，飲食文化幾千年的歷史，自從張仲景寫了那48對相沖食物之後，展到現在，相沖相畏的至少也有四五百對之多。開飯店的，當然希望客人點的飯菜越多越好，可是，這菜色一多，難免就有相沖的。就淮揚菜系來說，知名的菜餚有三套鴨、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔等，可是萬一客人點了盤三套鴨，再點一盤木耳炒肉，得了