第321章 大長沙，吃辣的走起。(第1/4 頁)

“好了，各位，我得去湖南了。”

在江蘇呆了幾天，江寧卻是準備前往湖南。

這讓江蘇的一眾小夥伴們有些吐血：“江寧老師，您這在我們江蘇呆的時間也太短了吧。”

“就是，看看您在廣省，那可是在廣省呆了兩個月。還參加了一場美食Pk大賽，甚至，還給廣省搞了一家超級飯店。怎麼到我們江蘇，這沒幾天就走了？”

對此江寧攤了攤手：“蘇菜的精髓我也跟大家說了，至於大家學不學得會，那我就沒辦法了。”

不同於其他的菜系，蘇菜的精髓重在刀功。

要是沒有刀功，那蘇菜等於廢了一半。

這一次江寧加入的不再是白醋，而是米粉。

“我的意思是，這裡的辣太單一了，只是一味的辣，沒有太多變種。”

僅僅只是第二天。

江寧點頭：“也算是吧。”

江寧早早起床，然後前往了菜市場，購買了一系列的辣椒。

“對。”

至於你說。

同樣。

“好香。”

再加上江寧老師啥廚藝。

“炸串，老闆，要炸串不要。”

“再加上鹽，放於壇中。”

一邊說。

當然。

一口氣。

如此一想。

“江寧老師，您這是什麼操作？”

只需要將蒜籽，辣椒，茶汕，當然還有豆鼓加上，再放到鍋裡翻炒也就可以。

不過江寧卻不一樣，他卻是好幾瓶往下倒，倒完，江寧將其密封，說道：“這個叫做酸辣，待一個星期醱酵後，我們再取出來食用。”

本身上茶油就非常的香，加上又有蒜籽，還有更具有靈魂的香鼓，也就是豆鼓。

這會兒根本不要等他發酵，一股無比的香氣便撲面而來。

湘菜也是八大菜系之一。

也有一些人制作辣椒醬，也會倒白醋的，但他們倒的比較少。

二來。

“江寧老師，我錯了，我以為辣椒只要夠辣就可以，沒想到，辣椒都被您給玩出了花。”

當這股香味傳出，住在附近的一眾大爺，大媽……他們亦是順著味道走了過來。

“江寧老師，您怎麼去農村了？”

這讓眾人有一些懵：“江寧老師，這倒的會不會太多了？”

第二天。

江寧來到長沙。

漫天的香味卻是傳至了整個房間。

這股香味一飄散，一眾家人首先頂不住，紛紛來到了廚房。

江寧點頭，但又搖頭：“也不能完全烤焦。”

“說得太好了，為我們湖南辣，我們乾一杯。”

更為讓大家奇怪的是，江寧不但生起火來了，他還將從市場上買到的辣椒放到火裡烤。

“老媽，你在做什麼，好香啊。”

江寧搖頭，然後，又取了一些辣椒倒入到另一個壇中。

或者也有人模仿。

“我的手……”

“有一碗江寧老師製作的辣椒醬，我完全不需要菜。”

“用火烤辣椒？”

江寧從附近找了一系列的柴火，然後在田裡生起了火。

……

“這樣也能吃嗎？”

只是江寧這般點頭，眾人卻是笑道：“江寧老師，那這也沒啥創新的嘛。”

“有志者事竟成，我相信大家。”

“什麼情況？”

“你沒有錯，江寧老師不是說了嗎，其實這才是正宗的湖南辣。只不過，之前這一些製作工藝我們失傳了