第 7 章(第2/3 頁)
垛。
葉盞暫時買不起青布傘,只打算買點供食客吃飯的長桌並凳子。
但被宓鳳娘攔住:“家裡有現成的桌凳,你拿來去便是。”
葉大富趕緊點點頭:“你娘說得對,我蹲著吃飯便是。蹲著吃更香哩!”
其餘便是鍋碗瓢盆。
一個大木桶用來放煮好的麵條,三個大陶盆用來盛放炒好的澆頭。
再就是粗陶碗和筷子。
這些簡單,銀哥兒尋到陶坊,撿人家燒壞有瑕疵的碗低價買了五十個,用稻草一捆拎回家。
炊具準備停當,宓鳳娘還特意洗了一個面口袋:“盞姐兒,開店可不能沒幌子。”
幌子便是招牌,
來到大宋葉盞才發現街上並不是千篇一律的簡單招牌,
各家商鋪爭奇鬥豔,用盡巧思吸引顧客:
鏡子店門口一串小鏡片做成寶塔風鈴狀,太陽一照,鏡片到處反射波光粼粼;>br />
賣剪子的門口掛一柄一米高布包縫製的剪子造型,黑色大剪子栩栩如生,讓人兩裡地都能看到這就是剪子店;
大酒樓門樓用五顏六色的彩紙紮成各色綠葉鮮花,講究些的直接用綢緞紮成牡丹花,讓人移不開眼睛;
鞋子店“各色鞋履”下畫一雙大靴子;
屠夫家門口豬尿泡像一串透明氣球一樣飄滿半個天空,風一吹便隨風飄動。
葉盞這小小的攤位也免不了要做些營銷手段。
大哥提筆幫忙在幌子上寫字:“葉二姐炒麵”。
再請葉璃畫了一張碩大的畫,共有三碗麵,
面上分別鋪陳臊子、紅燒肉、和魚排,
各種鮮豔顏色五彩繽紛,吸引眼球。
宓鳳娘還特意幫女兒用明礬漂洗一遍,防止褪色。
葉璃跟著巫醫學畫符學得不錯,這招牌畫下來栩栩如生,讓人口中饞蟲大生。
即使家人處處幫自己省錢,全套擺攤用品準備下來也足足花了五百文。
還好當初娘給葉盞留了一貫錢的私房錢,不然葉盞還真支付不起。
葉大富想要拿家裡的錢給女兒花,卻被宓鳳娘攔住:“兄弟姐妹幾個,誰也不偏幫。”
葉盞覺得孃親這法子好,不然家裡就那點錢,給誰呢?
倒是葉璃和玉姐兒翻出私房錢給葉盞:“處處要花錢,你先拿去使。”
銀哥兒掏掏衣袖不好意思舔嘴唇,他賺的每一分錢都交給家裡了。
金哥兒掏出扇子:“我沒錢,可這扇子能抵不少錢呢。”
卻被葉盞攔住了:“我如今自己有錢,若是不夠再跟兄弟姐妹們開口。”
購置食材倒不太花錢,葉盞採購了許多再加上肉魚也不過一百多文。
“怎的買了這許多?”宓鳳娘看著那些備菜嘖嘖稱奇。
除去炒菜用的蔥姜,還買了薄荷葉、荊芥、香菜、小蔥、紫蘇、茱萸、花椒、黃姜等各色蘸料。
葉盞買這些味道濃厚的調料,為的就是滿足不同客人的需求。
葉大富看得一陣肉痛:“這也忒貴了些!居然還有胡椒粉?你可知道這一指甲蓋胡椒有多貴嗎?”
“京中飲食各有心機,有的拿銀器盛放,有的放入羊骨熬湯,還有的拿糟海蟹做澆頭。”葉盞跟爹孃解釋,“我要脫穎而出就須得有自己新意。”
葉家爹孃雖然節儉,卻也知道做飯省料就不會好吃的道理,便悻悻然不再反對。
準備好菜式便是給各色菜品定價。
葉盞決定,魚肉臊子澆頭是八文錢,紅燒肉澆頭七文錢,素面澆頭五文錢。
城中百姓日賺一百文到三百文左右,當然更高的上不封頂,只
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