第448章 津門之行（4）(第1/6 頁)

“許朝忠。”這時陳斷左邊的那位男子站了起來，衝肖嶽伸出了手，笑著說道，肖嶽趕忙雙手握住了他的右手，說道：“許副市長好！”但也只是笑了笑後，就算是認識了。許朝忠個頭和肖嶽差不多，了是一米七二的樣子，留著一頭花白的男式長髮，而面色白裡透紅，眼角沒有一絲皺紋，且眼睛明亮，身材也是不胖不瘦的，如果染成黑髮，看上去也就三十幾歲。

“這第一道菜叫折籮，又叫作合菜，指的是把酒席上沒動過的菜混在一起留著下一頓吃，也就是殘羹剩飯，以前人們不富裕，吃剩的飯菜捨不得丟掉，於是留下混在一起吃，酒席上的菜餚比平時好，摺合在一起更多，有時候辦酒席的主家還會把剩下的飯菜混合後送給來幫忙的大媽們，大家也不會覺得羞愧，而是端著一大碗飯菜回家和家人一起分享，衍生到後面，就有人專門收購大飯店的殘羹剩飯，自己開店賣折籮，因為價效比高所以不少窮人都喜歡光顧。”許朝忠介紹道，同時，服務員幫每人都盛上了一小碗。

“而現在的折籮可不是剩飯剩菜而是每天現炒的新鮮菜，而且有葷有素營養豐富，一份折籮菜能滿足你吃多個菜的想法，反而變得更方便了。壹冠餐廳的折籮總共十四個菜，且全是硬菜，有火腿片、蒜薹炒肉、魚香肉絲、醬肘子等等，先燒好後，再一盤盤倒入鍋裡拿著大鏟子開始攪拌，酸甜苦辣各種味道混合在一起，感覺是一塌糊塗，卻意外的好吃，各種肉菜沒有失去口感，味道還更加出彩，不愧是勞動人民智慧的結晶啊！來，肖副主席，我們一起品嚐！”見肖嶽仔細的看著碗中和盆裡的菜，許朝忠笑了笑，繼續說道。

眾人也都不客氣，就開吃了，肖嶽自是細細的品味著，還真是菜菜保持有原味，且能夠讓你吃出不同的感覺，大腸、肉片兒都特別的有味兒，一小碗幾下就吃光了，就自行又盛了一碗，也不說話，繼續幹完了，才意猶未盡地將小碗放下。這時關彤彬也拿餐紙巾擦了一下嘴，說道：“‘長別冷灶憶清鍋，盡嘆杯盤壘滿桌。若有殘餚休入桶，餘餐共燴享折籮。’真美食也！只是這裡所用的大腸和五花肉，是從專門養殖的半歲公豬身上取得，一隻豬也僅夠這盆菜用啊！”眾人也是連連稱讚，肖嶽對食材還是瞭解一些的，對關彤彬的話深以為然。

第二道菜是炒葷素，一邊品嚐，關彤彬給肖嶽繼續介紹著，原來這壹冠餐廳烹炒時的肉片，用的是一半的專養公牛的裡脊肉，刀功十分講究。需要先將將麵筋和肉片分別炸至酥脆和軟嫩，然後快速的翻炒、調味即可。品嚐了幾口，感覺麵筋酥脆、肉片軟嫩，口感十分豐富?，就笑了笑，意猶未盡的摸著下巴道：“呵呵，‘錦卷鋪陳火上開，辛鹹甜辣滿心懷。 惹得金筆一揮灑，香溢文章爭品來。’人生如此，別無可求啊！”

“切！真酸！”陳倩看著肖嶽搖頭晃腦、十分陶醉的姿態，切了一聲道。眾人不由都哈哈地大笑了一陣，只是陳斷笑了幾聲就停住了，然後眯著眼又看了看肖嶽，微微的皺了一下眉。

“肖副主席，來，我敬您一杯，感謝您能來津門投資，我期望咱們儘快達成合作、實現雙贏啊！”見肖嶽放下了筷子，許朝忠端起了酒杯對肖嶽說道。兩人的中間隔著陳斷，他也沒有站起來，但人家是地主，又是常務副市長，肖嶽不能不站起來，以表示尊敬。

“呵呵，為了梅花實業快速、健康的發展，這也是我做為董事長的期望啊！我代表梅花實業全體員工感謝您的支援與鼓勵！”肖嶽就趕忙站了起來，和他碰了一下杯子，先一飲而盡，然後說道。許朝忠微笑著也一口乾了杯中的酒，並示意示意服務員將酒加上。這時肖嶽才感覺到了這酒口感非常地純正，讓他滿口留香，只是中午的酒勁兒還沒完全緩過來，嚥下酒時，讓肖嶽從嗓子眼兒到胃裡都是灼熱的，說明這酒在五十五度以上。

“‘嘆