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「爸爸,再見。」
最後這句招呼可以說是兩個兒子對當爸的說起來最順口的一句話了。
江成林的身影一消失在廚房門口,江安景趕緊接著追問:
「那我們什麼時候能吃?」
這孩子永遠都是吃飯最心急,早飯都沒吃就快開始想別的了。。
「現在還不行,先吃早餐吧,你中午回家就能吃上。」
等到家裡的人都去各忙各的了,就還剩下林如茵自己一個人繼續在廚房忙活。
至於要他們幫忙還是算了,越幫越忙,所以還是自己來更好。
糯米飯蒸熟之後稍稍放涼。
過一會兒等溫度降下來到還微微燙手的時候就要開始用手沾著事先準備好的的涼開水,趁熱把糯米飯捏散。
弄散飯粒的過程中就可以時不時地加入一些酒麴,正好一邊分離飯粒使其不會粘成團,一邊把酒麴均勻地拌入其中。
接下來取乾淨完全沒有沾過油的容器,把剛剛拌好酒麴還很溫熱的糯米飯裝入,輕輕拍打,稍稍壓緊實,當然中間最是要留出一個洞來,方便到時候看看出水的情況,之後在表面灑一些酒麴和清水在表面。
然後蓋上蓋子,把容器放到平時放糧食的房間裡,最好還是挨著大缸放置在陰涼的角落裡,畢竟這樣的天氣,只有陰涼的角落才不會出現發酵過度的情況。
要是一切順利的話只要等上兩天就可以收穫到好喝的糯米甜酒了。
因為早上蒸米飯的時候家裡小孩,表達了想吃的心,林如茵自然也就是特地留出一碗蒸熟的糯米飯。
還泡上了已經脫了殼的綠豆,順便找出來些臘肉,想要炒個臘肉糯米飯。
綠豆泡三四個小時,濾掉水和糯米一起炒出沙沙糯糯的口感,再把臘肉切成小丁一起下到鍋裡。
臘肉的香味混合飯香、豆香互相交融,聞起來就很好吃。
當然這僅僅限於家裡除了林如茵之外的其他人。
自家的小孩不管在什麼時候胃口都很好,不像她,年紀大了,又在廚房呆太久,這天氣讓人苦夏到完全沒有胃口。
只能是自己在一邊喝著白粥吃著青菜,看家裡幾個小孩吃得一臉滿足的樣子就已經覺得挺開心的。
好在這幾個小孩還有點良心。
「媽媽,你怎麼不吃啊?」
「我在做飯的時候就已經吃過了,你們自己吃就好了。」
等過了兩天開學,糯米甜酒也就發酵夠時間了,林如茵開啟蓋子就能看到糯米堆中間留出的洞洞裡已經滿滿的都是水,也有一股淡淡米酒的清香味,味道嘗起來就會是很清甜的味道,很好喝。
完全不似平時買回來江成林他自己喝的酒,在喉嚨裡有種刺激的辣味。
林如茵做糯米甜酒的時候並沒有放入多少水,所以目前要直接這麼喝的話,她是覺得有點太甜了的。
她個人是喜歡加上一點水沖淡點味道就當飲品喝了。
至於其他人喜歡加蛋的就自己加蛋,喜歡加湯圓的就是要他們自己動手。
家裡幾個人的口味還是有一點差別的,既然不能統一就還是自己來比較好一點。
開學那天,江安晏還跟林如茵提了要求,高高興興地裝了一飯盒拿到學校去。
林如茵想著家裡有沒有冰箱,想留都留不了幾天,倒是不反對他帶著去學校和小朋友分享。
讓林如茵很驚訝的是,出門時他是一個人,回家的時候卻還帶回家一個小女生。
因為是第一天到學校報到,不用上課,兩人到家的時間還是挺早的。
林如茵的感覺有點微妙,她一看到自家兒子帶著一個小女孩,就已經在腦子裡開始想到多年後自己抱