第251章 收穫(第1/2 頁)

再生稻產量比不上頭茬稻，但口感丶味道和營養價值更好。

碾米的工具改一改，將再生稻碾成白米賣給不缺錢的大戶，可以賣個好價格。

眾人第一次聽說留下稻樁還能收穫第二次，這豈不是跟割韭菜一樣。

“公爺，這稻茬真的還能長出稻穀？”

“嗯，南方可以，北方降溫早就沒辦法。湖州偏南邊，既然能種兩季稻穀，早稻就能留二茬稻穀。

諸位，趁天晴咱們開幹。”

“好。”

割稻穀前先將魚趕到幾塊田裡，大的抓了小的留著下次再抓。

近六百人，兩百畝水稻不用半天時間全部割完丶脫粒丶暴曬，穀草高高碼在田埂邊。

曬糧食也得有地方，杜武提前讓人用青石板鋪了個曬場出來， 選的位置可以從早曬到晚。

糧倉也建了五個。

不下雨的情況下，稻穀暴曬四天就能入倉。

雜交稻和本地稻分開曬，分開儲存。

兩百畝稻田，收穫了一萬多斤稻田魚，小的一條三四兩，大的一斤多。

“放進來的時候都是小魚，長的可真快。”杜武高興地說。

糧食豐收，還有額外的魚，這樣種地讓人很有成就感。

周誠解釋：“稻田裡養魚不僅長的快，魚糞肥地能讓水稻長的更好，稻田裡長大的魚比河裡的魚更鮮，沒有泥腥味。

今年這些魚咱們自己吃，等明年種一兩千畝水稻，多養些魚做成燻魚賣。”

劉串兒問：“公爺，燻魚是不是殺好洗乾淨抹上鹽放在火上燻烤？”

一萬多斤魚得算下來每個人也就能攤上二三十斤，真放開肚皮吃兩三日就能嚯嚯完。

作為掌管廚房的大師傅，劉串兒覺得自己有義務安排好大家的伙食，不能大魚大肉幾天又接著吃糠咽菜。

他計劃今日每人安排兩斤魚，其餘的全都做成魚乾，每天都能嚐點葷腥。

“要複雜些，前面幾步是對的，抹上鹽醃製一天一夜，然後將醃製好的魚洗乾淨，將魚放到鍋里加清水，小火燜煮一刻鐘，記得魚腹向下。

火候一定要控制好，火大容易把魚肉烤焦。”

劉串兒認真記下。

周誠繼續說道：“最後一步就是燻用木炭和松木屑烘烤，木炭燒紅後鋪上草木灰，在鋪上松木屑，也可以用稻穀殼代替松木屑。

帶魚鱗的一面朝下，放在架子上燻十二個時辰。

這一步也要控制好火候，燻糊了就前功盡棄。”

杜武聽的在心裡甩頭，果然，做美食是件考驗耐心的事，還好他不用做。

“劉串兒，公爺又教你燻魚的做法，你可得做好了。”

劉串兒連忙保證：“二位爺，小的一定做好。”

周誠也是嘴上說說，讓他做他寧願不吃。

太麻煩。

這個做法他是從電視節目裡看的，當時只有一個想法，看著真好吃，做起來真麻煩。

還是不吃了。

現在有人做能吃現成的，當然不能委屈自己的嘴。

周誠第一次割稻穀，少爺們也是第一次，這回誰都沒叫叫苦叫累。

水稻是許鶴鳴負責管理，施肥，鋤草，除病蟲害，割稻穀他比誰都積極。

稻穀豐收讓他有種難以言喻的滿足感和成就感。

曬稻穀也不是輕鬆的活計，頂著烈日翻曬，保證每一粒稻穀都能曬到太陽。

最怕的遇到突然下雨。

有始有終，曬稻穀丶稱重的工作也歸許鶴鳴。

土豆已經收穫，玉米丶小麥高粱等作物也都陸續收穫。

少部分人繼續插秧，