第17章 做點小生意（1）(第2/3 頁)

奮地看著曾子軒，滿腦子都是明天哥哥是否能夠做出那種美味無比的豆腐。他們迫不及待地想要品嚐到這道神奇的美食。

爸爸的目光閃爍不定，似乎在思考著什麼重要的事情，但始終沒有說話。他的內心深處或許也有著一些複雜的情感和擔憂。然而，爺爺的眼神卻顯得格外審慎。他仔細觀察著曾子軒，彷彿要從他的表情和話語中找到更多的線索。接著，爺爺的臉上露出了一片瞭然的神情，似乎明白了一些事情。最後，爺爺鄭重地說道：“既然神仙看重軒軒，傳授給他仙家法門，那我們就先找些材料來嘗試一下吧。但此事關乎重大，以後還需謹慎行事。”說完之後，爺爺再次叮囑大家一定要保守這個秘密，切勿將今晚發生的事情洩露出去。

黃豆家裡有現成的。鎮上中藥鋪裡有生石膏賣，買回之後放到炭火上煅燒，就成了熟石膏。星期天，學校不上課。昨天，母親趙愛荷就用家中的石磨將豆子磨成了一小瓣一小瓣的，並且將豆子皮清理乾淨了。今天一大早，母親稱出了兩個處理好的豆子，放入一個瓷盆中，加入了幾勺熱水，將豆子泡好。半小時後，趙愛荷將泡好的豆子端到石磨旁邊，每次用小勺子連豆子帶水舀上一小勺，放進石磨的進料孔。隨著磨盤轉動，磨好的豆漿沿著木槽流入事先放好的木桶中。與此同時，在早已架好的大鍋中倒入適量的水，生火，燒水。磨完豆漿，水也恰好燒開。用兩瓢水將石磨中的豆漿都衝入木桶中，然後將木桶搬到灶臺旁邊。將鍋中開水都舀到桶中，用鐵瓢將豆漿攪拌均勻。用一木梯子靠牆架在鐵鍋上方，用兩塊老竹篾片交叉成“十”字形，正中間鑽個孔，放入鐵鉤子，鐵鉤子一頭掛在木梯上早就拴好的繩子上，另一頭早就設計好打平，用來固定竹片。每塊竹片兩端都鑽了小孔，穿著打好結的繩子，再用繩子綁好早已準備好的細紗布。將豆漿舀到紗布內，晃動竹片，豆漿水就流進下方鐵鍋中。當豆漿水快濾完時，絞動紗布，將豆腐渣中殘存的豆漿擠出。這一過程中，灶中是不能有大火的，只有當豆漿都擠乾淨了才蓋上鍋蓋燒大火。在此期間，用湯匙盛兩湯匙熟石膏粉倒入瓢中，加水，用手攪拌，使石膏粉都溶在水中，再將水倒入先前的木桶中。當鍋中豆漿燒開了，將其倒入木桶中。過了幾分鐘，將一筷子筆直的插入木桶，當筷子能直立不倒時，豆腐漿就變成了豆腐腦。事先備好的匣子鋪好紗布，將豆腐腦一瓢一瓢舀入匣子中，摺好紗布蓋上木蓋，用力一壓，多餘的水就從匣子上的小孔中流出。然後用石鎖壓到蓋板上。二十來分鐘後，拿下石鎖，取掉匣子，解開包著的紗布，白嫩嫩的豆腐就做好了。找把刀子劃開豆腐，每個人分了一小塊，嚐嚐味道，確實鮮嫩爽口，比用滷水點出的豆腐口感好多了！

午飯時，曾子軒決定親自下廚，展現一下神仙教給自己的廚藝。他走進廚房，繫好圍裙，開始準備食材。首先，他將一塊新鮮的豆腐切成小塊，然後輕輕放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃。接著，他切了一些嫩綠的小蔥和紅紅的辣椒，為這道菜增添色彩和香味。

當豆腐煎至金黃酥脆時，曾子軒將它們盛出放在盤中。隨後，他迅速炒香了小蔥和辣椒，並加入適量的調味料，最後將調好的醬汁澆在豆腐上。

家常豆腐終於完成了！曾子軒小心翼翼地將它端到餐桌上，全家人都被那撲鼻的香氣所吸引。他們紛紛圍坐過來，眼睛盯著桌上的美食，垂涎欲滴。

“哇，看起來真好吃啊！”媽媽忍不住讚歎道。

爸爸也點頭稱讚：“這豆腐煎得恰到好處，外酥裡嫩。”

弟弟、妹妹早已迫不及待地拿起筷子，夾起一塊豆腐放入口中，細細品味後滿意地點頭：“嗯，味道真棒！”

大家紛紛動筷，享受著這道美味的家常豆腐。吃完飯，大家都感嘆神仙教的技藝真是了不得。爺爺曾毓敏和父