第96章 鄧家有女初長成(第2/2 頁)

：「爸，你教過我用姜和酒去腥，這除羶應該也是用這辦法吧？」

鄧世榮笑道：「光用姜和酒除羶還不行，給羊湯除羶有一個最好的辦法，那就是用紅薯。」

「用紅薯？」鄧允珍聞言腦門上滿是問號，想不明白給羊湯除羶跟紅薯有什麼關係。

鄧世榮點頭道：「是的，用紅薯，在燉羊湯的時候，只需要在湯裡放入兩條削了皮的紅薯，這紅薯就會把湯裡的羶味吸得一乾二淨，讓羊湯喝起來一點羶味都不會有。」

鄧允珍驚訝道：「這麼神奇？」

鄧世榮笑道：「就是這麼神奇，等下我把這羊湯燉出來了，你嘗一下就知道了。」

說完，鄧世榮便開始操作起來，先給羊肉焯水，撈出洗淨之後，重新加入清水，然後放入適量的黃芪丶當歸丶黨參丶紅棗之類的，至於枸杞則後面再放。

等大火燒開轉小火慢燉的時候，鄧世榮才說道：「這紅薯不用一開始就放，等羊湯燉上半個小時再放不遲。」

鄧允珍把這些關鍵的步驟一一記在心裡，自從開始跟父親學做菜後，隨著廚藝不斷增長，她漸漸就喜歡上了這種感覺，尤其是做出來的菜得到別人的認可與誇讚的時候，就更加有成就感了。

……

下午六點。

等鄧允泰從缸瓦廠做工回來後，一家人便準時開飯。

儘管這幾個月以來，家裡的伙食一直很好，但羊肉畢竟還是第一次吃，因此鄧世榮的幾個兒女看到桌上擺著的烤羊排和香辣羊腿都是食慾大振。

鄧世榮給兒女們一人撕了一條羊排，說道：「好了，都別看著了，這烤羊排一定要趁熱吃。」

兒女們聞言也不再客氣，舉起手中的羊排就啃。

沒有半點意外，都被這外焦裡嫩的烤羊排的味道給驚豔到了，一個個都吃得讚不絕口。

然後那香辣羊腿也是一絕，口感不是咬著費勁的那種，也不是燉得爛乎的那種，而是香辣有嚼勁，吃了一口想吃第二口，完全停不下來。

至於燉湯的羊肉，在沾上鄧世榮秘製的萬能蘸料後，那味道同樣是美味之極。

而最絕的，是那一口羊肉湯，真的一點羶味都沒有，一口下去感覺這個世界真的太美好了！

「阿珍，生日快樂！」鄧世榮端起酒碗說道。

鄧允珍端起酒碗跟父親碰了一下，說道：「謝謝爸！」

「阿珍，生日快樂！」

「大姐，生日快樂！」

鄧允泰與其他弟弟妹妹也都紛紛向鄧允珍送上生日祝福。

鄧世榮在喝了一口酒後，還從口袋裡掏出一個早就準備好的紅包，笑著遞給大女兒道：「阿珍，從今天開始，你就是一位成年人了，這是爸給你的成人紅包。」

鄧允珍滿臉笑容的伸手接過紅包，再次向父親道謝。

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(本章完)