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江知為了位面穿梭旅行做準備,提前在隨身空間裡儲存了各種糧食和各種調味料如孜然、八角、桂皮、花椒和各種醬、油。
他還特地買了只活雞,宰了後打算給時堯做蔥油雞和雞絲涼麵。為了掙直播時間,江知又開啟了直播間開始做菜。
&ldo;今天我打算做蔥油雞和雞絲涼麵,過幾天我可能就要離家去尋找新食材了,到時候直播的次數可能會少。&rdo;江知在直播開始時就先介紹安排,觀眾們都嚶嚶埋怨,主播最近總是給朋友做飯,都已經忘記他這些嗷嗷待哺的可愛小星星了。
不過聽到江知想去尋找新食材,大部分觀眾還是很感興趣的,他們就愛看主播變著花樣做吃的。
時堯近距離看著江知做菜,他已經看了不知道有多少次了,江知每次做菜,用的食材不同、烹飪方式不同,但套路總歸都是一樣的,一樣的切菜、一樣的蒸煮也就只有他總是做得津津有味。
&ldo;雞絲涼麵很適合夏天吃,涼麵顧名思義,就是煮熟的麵條必須過一趟冰水,這樣的涼麵才會有勁道口感。&rdo;江知一邊簡略介紹,一邊準備好所有食材。
江知洗了新刀之後就用上了,這刀似乎不論大小都能削鐵如泥,無需使勁輕輕鬆鬆就能把蔥姜蒜切完。這新刀泛著寒光,連直播間的觀眾都能看出刀刃的鋒利。
他用得極為順手,低著頭笑了一下然後扭頭看向時堯:&ldo;這刀很好用。&rdo;他只對時堯說,所以講得不大聲,但直播間所有人都清清楚楚聽見了。
日常生活無聊的位面網民都很八卦,抓著細微的線索就開始發散,主播真是幸福,他和朋友的關係一定相當好。
有人甚至精明地指出:主播似乎孤身一人,沒見過他有家裡人什麼的,難道這位&ldo;朋友&rdo;其實是伴侶?因為就算是朋友,這來蹭飯的次數也有點不對勁了吧。
&ldo;蹭飯&rdo;的時堯對評論區的熱烈討論毫不在意。
江知切好所有食材後,將黃酒、蔥白、薑片和兩隻大雞腿、一大塊雞胸肉放入水裡煮。趁著煮熟雞肉的這段時間,他開始煎蔥油。
冷油時就加入切好的蔥白,慢慢煎滾,讓蔥白的香氣完全釋放在熱油裡。待蔥白變得焦黃,江知再往其中加入花椒,稍稍滾熱就把鍋裡的油倒入漏勺,分隔掉花椒蔥白,深深吸入了味兒的蔥油澆入碗裡的蔥花姜碎裡。滾燙的熱油一淋,蔥姜的香味被大大激發出來。
這時候,雞腿肉、雞胸肉都已經煮熟了,江知把熱騰的雞肉放置在一旁的盆裡,緊接著熟練地催動了他的惡魔冰種,霎時,盆裡的熟肉完全被冰凍結。
[哇主播自從激發了異能之後,做個菜都炫酷了許多!瞬間結冰、瞬間融化,這也太美了吧!]
江知另一隻手又燃起烈火,往盆裡一燒,冰塊瞬即就開始融化,這樣冰火交替處理之後的雞肉會更有彈性,口感更為勁道爽滑。江知取了雞腿肉,斬切成塊,整齊地碼在盤子上,這時候再把剛剛煎好的滾燙濃香的蔥油澆淋在雞腿肉塊上,一盤冰火蔥油雞便做好了。
麵條煮熟之後,被江知用漏勺撈起來架在碗上,他左右手同時催動冰火種,瞬間就有嘩嘩嘩的冰水從上方衝下,直直把麵條淋了個徹底。因為刀子好使,他把雞胸肉切絲時非常迅速,廚師本人相當滿意。
江知用熟油和醬油等調好了汁,拌麵之後,往麵碗裡加上切好的黃瓜絲、熟雞胸肉絲,再澆上一大勺他自己熬製的花生碎芝麻醬,兩大碗色澤清新自然的雞絲涼麵也上桌了。
既被江知快準狠的刀功迷住,又被他新激發的冰火異能驚艷,直播間裡的觀眾大飽眼福,蔥油的濃香勾得他們飢腸轆轆,紛紛吸溜著口水和主播道別。
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