第284章 書中自有黃金屋(第2/2 頁)

晾曬，直到紅薯片變得乾燥後，再把紅薯乾重新放入蒸鍋中蒸制再晾曬。

“三蒸三曬”後，紅薯幹才算完成。將曬乾的紅薯幹用油紙包裝好，放進陶罐中，密封好，儲存在陰涼乾燥處。可以儲存很長的時間都不會壞。

為了增加口味，除了原味的紅薯幹外，花蕾還製作了一批撒了芝麻的芝麻紅薯幹，就是在第一次蒸制紅薯幹到軟爛的時候，在紅薯幹表面撒上一層炒熟的芝麻，然後用平木鏟輕輕把軟爛的紅薯幹拍一拍，這些熟芝麻就嵌進了紅薯幹，再進行晾曬就可以。吃的時候紅薯幹就有了非常香的芝麻味。

還沒做完，柏侯爺就過來預定了五千斤紅薯幹送去西疆。沒辦法，花蕾又緊鑼密鼓的趕製了五千斤，送去了漠北。就這樣，邊做邊送，邊送邊做，一直做到了年底，莊子上的紅薯還是有很多，村民們要回家過年了。

於是，花蕾把剩下的紅薯稍稍曬了曬，讓紅薯表面的泥巴都乾透，在庫房裡墊了一層木架，防止受潮後，把紅薯放進了庫房，準備過好年以後繼續做紅薯幹。

然後，又組織莊子上有身契的人成立了一個紅薯組，開始製作紅薯粉條。將紅薯清洗乾淨，去掉外皮，然後切成小塊。將切好的紅薯塊放入磨盤中，加入適量的水，磨成紅薯泥，越細膩越好。

然後按照一定的比例加入水，攪拌成細膩的紅薯粉漿。在平底鍋中倒入粉漿，放入蒸鍋中蒸熟。蒸好後取出冷卻，待不燙手時，把蒸熟的紅薯粉漿切成條狀，再晾曬乾後就成了紅薯粉條。

花蕾做了前世最經典的酸辣粉吃，加了點酸菜，加了點肉沫，這味道真的是酸酸辣辣實在太好吃了，莊子上的人都說好吃。於是，花蕾把酸辣粉放進了包子鋪裡，搭配著饅頭，包子吃，非常的開胃頂飽，受到了很多人的喜歡。