第五十九章 滷肉(第2/2 頁)

中，又將雞翅、鴨翅、雞腿、鴨腿夾起來放入另一個裝有滷水的盆中。

只見盆中之肉紅彤彤地，顏色非常誘人。

陸煙兒夾給早已等候多時的沈冬一個鴨爪，說道，“快嚐嚐好不好吃。”

沈冬直接用手抓起鴨爪抿了一口，熱乎乎的鴨爪上的肉便直接被他吸入口中，他一邊點頭一邊咀著鴨爪上的肉，口中含糊不清地說道，“唔……好吃！”

陸煙兒揀了一盤雞鴨滷翅和滷爪，再從一個滷好的豬蹄上切了一大塊肉，端到大堂讓沈老漢和沈秋先吃，而後自己和娘也嚐了一些。

趙明和曲柳也蹭到了不少滷肉，剛吃到嘴裡的時候便被這肥而不膩，一觸即化，香甜鹹香的味道給驚豔了！

滷菜做好後，陸煙兒便開始準備其他的家常小菜了。

分別有青椒肉絲、地三鮮、咕嚕肉、魚香肉絲、紅燒肉、酸菜魚、剁椒魚頭，苕皮回鍋肉，西紅柿雞蛋，苦瓜炒蛋，青椒皮蛋和黃瓜皮蛋湯。

陳氏還是第一次見到皮蛋，問道，“這是什麼蛋，怎麼烏漆嘛黑地？”

陸煙兒唇角勾了勾，駕輕就熟地胡說八道，“這是我和相公之前做的，放在我們屋裡一直忘了拿出來，就變成這樣了。原本以為不能吃了，沒想到味道竟然很好。”

她夾了一瓣皮蛋遞到陳氏面前，笑著說道，“娘，你嘗一嘗，味道真的很好！”

陳氏相當信任地將這從未吃過的皮蛋吃進了口，一股形容不出來的美味充斥在口齒間，吃了還想吃，她問道，“你們做的皮蛋多不多？”

陸煙兒說道，“沒做多少，不過若是大家都喜歡吃，那咱們家便多做一些皮蛋。只是皮蛋做出來至少要一個月後才能吃。”

陳氏有些遺憾地說道，“若是做的多的話，可以拿來賣啊，這皮蛋味道這麼好，肯定沒有客人會不喜歡！”

陸煙兒搖了搖頭，說道，“喜歡吃皮蛋的人肯定非常喜歡，但不喜歡吃皮蛋的人，卻一口也咽不下去。”

陳氏有些驚訝，她說道，“這麼好吃的東西，怎麼會有人不喜歡呢？”

陸煙兒笑著說，“每個人都口味不同，更何況皮蛋的味道比較獨特。”

所有菜都炒出來後，陸煙兒又將滷好的豬心、豬舌、豬肚切成片裝盤，而後開始製作蘸水和幹碟。

幹碟是用辣椒麵、食鹽和雞精製成，雖然配料簡單，但沾著吃味道卻非常美味。

蘸水則用蒜末、生抽、小米椒、陳醋、香油、蔥花、香菜攪拌均勻即可。

如此，一桌豐盛的飯菜便準備好了。