第20章 滷肉和饅頭(第1/2 頁)

吃過午飯，稍作休息後，柳嫣然便開始忙碌起來。她決定親自下廚，做一鍋美味的滷肉。

只見她從廚房裡端出了一個大盆，裡面裝滿了各種食材：有新鮮的牛肉、豬肉、豬蹄、豬耳朵、豬腸、鴨心、鴨腸、鴨脖和鴨掌。這些食材都是她之前在空間裡精心挑選的，每一樣都散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。

柳嫣然先將這些食材逐一仔細清洗乾淨，確保沒有任何雜質殘留。接著，她把它們依次放入一口大鍋中，再加入足夠多的清水，直至沒過食材。隨後，她點燃爐灶，大火將水煮開，讓食材在滾水中翻滾，煮熟透。這個步驟不僅能去除血水和異味，還能使肉質變得更加鮮嫩。

接下來，柳嫣然開始調製滷汁。她拿出一個小鍋，先倒入適量的清水，接著又依次放入了八角、桂皮、香葉和花椒等各種香料，最後才將鍋放在爐灶上，開啟小火慢慢燉煮。

隨著時間一分一秒過去，鍋裡的水逐漸沸騰起來，而那些香料也開始釋放出它們獨特的香氣。這些香氣瀰漫在空氣中，讓人聞之心曠神怡。

終於，滷汁開始變得濃郁起來，那股誘人的香味愈發強烈，彷彿在向人們訴說著它的美味。

這時，柳嫣然拿起筷子，輕輕地夾起一塊已經煮熟的五花肉，小心地放入鍋中。然後，她用勺子輕輕地攪拌了幾下，確保每一塊肉都能均勻地與滷汁接觸。因為她知道，只有這樣做，才能讓滷肉更加入味。

隨後，她蓋上鍋蓋，將爐灶裡的火弄到最小，讓食材在滷汁中慢慢地燉煮，盡情吸收滷汁的精華。

時間一分一秒地過去，廚房裡瀰漫著滷肉的陣陣香氣。柳嫣然不時揭開鍋蓋，檢視滷肉的狀態，調整火候，確保每一塊肉都能被滷得恰到好處。

鍋裡的水逐漸變少，滷水變得濃稠，滷肉的顏色也愈發鮮豔。柳嫣然用筷子輕輕戳了戳滷肉，感覺到肉質已經軟爛入味。她知道，這道滷肉快要完成了。

又過了一會兒，柳嫣然覺得時機已到，便小心翼翼地揭開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來。她深吸一口氣，感受著這美妙的味道。

“哇，好香啊！”她自言自語道。

接著，她拿起一個漏勺，輕輕地將滷肉還有各種食材從鍋中撈出，放在一旁準備好的盤子裡。由於剛剛煮好的滷肉還很燙，所以柳嫣然只能先讓它們稍微晾涼一下。

看著自己親手製作的滷肉，柳嫣然心中充滿了成就感。這些滷肉色澤紅亮，香氣四溢，讓人忍不住流口水。

她迫不及待地想品嚐一口，但理智告訴她要等到滷肉完全冷卻後才能享用，這樣口感會更好。於是，她決定暫時忍耐一下，等待最佳的食用時刻。

但是這個香味真的是太誘人了，讓人抓心撓肝，柳雲飛帶著兩個妹妹在廚房門口躍躍欲試。柳嫣然看著他們可愛的模樣，忍不住笑了笑。“你們三個小傢伙，別急，這還很燙呢，等一會兒才能吃哦！”

柳嫣然站在廚房的爐灶前，繫著圍裙，手中拿著一把鋒利的菜刀，熟練地將豬肉切成薄片。她的眼神專注而認真，彷彿在對待一件珍貴的藝術品。刀光閃爍間，肉片薄如蟬翼，整齊地排列在案板上。

接著，她將切好的肉片放入一個大碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽、澱粉和胡椒粉，用手攪拌均勻，讓每一片肉都能充分吸收調料的味道。她的手法嫻熟，動作迅速，不一會兒功夫，肉片就已經醃製好了。

隨後，柳嫣然著手準備炸小酥肉的麵糊。只見她熟練地將麵粉、澱粉和雞蛋打入一隻大碗之中，接著注入適量的清水，不斷攪拌，直至形成均勻的麵糊。緊接著，她小心翼翼地將醃製好的肉片逐一放入麵糊當中，確保每一片肉都被面糊完美包裹。

柳嫣然動作利落地將食用油緩緩倒入鍋中，待