第135章 挑雲豆(第1/3 頁)

花枝這幾天幫助母親幹些零碎活計。她和母親要是推碾子忙不過來時，她還是要去找宋蘭朵來幫忙。花枝幾次去往宋蘭朵家中後，她就和宋蘭朵的母親經常話語，她還幫助宋蘭朵在她們家幹零活。宋蘭朵的的母親不總攔擋宋蘭朵走出院門，她還樂意讓宋蘭朵去往花枝家幫工。花枝趁著空閒去往幹活現場中觀望，她有時去找王之朵說話，她有時又要去看看哥哥和虎子他們幹活，她才看出來他們幾個都很忙累，她都顧不上單獨和虎子說話。今天上半晌花枝和母親在院落中挑雲豆，母親是用大簸箕撮半簸箕雲豆，她又把雲豆倒進院落中擺放的大簸籮中，大簸籮是圓形的用嫩柳條編織而成，在編織它前嫩柳條還要去皮，編圓形大簸籮不能和編筐那樣粗糙，筐要有著小縫隙，編大簸籮所用枝條編出不能有任何縫隙，它裝各種糧食才不能漏掉，要是漏掉了糧食和米麵就不能稱為簸籮，它就稱之為篩子。

花枝知道這個簸籮當初就是虎子爸編織出來的圓形簸籮，編簸籮是要用很多細繩不說，還要費幾天工夫。簸籮外圈還要用能夠變成圓形木板綁牢，這樣在使用時才能挺年頭。大簸籮小簸籮和半大簸籮都是家中不可缺少的傢什，簸籮用途很多，大簸籮主要是在推碾子籮面裝面使用，小籮就籮不開面。花枝知道顧大娘把大簸籮用腦袋頂著走，腦袋要頂在簸籮中間，兩個手還要把持著大簸籮的兩個簷，這樣簸籮中裝著推好的面就不用兩人抬，一個人頂在頭頂上行走的很快速，另外一隻手還能牽著拉碾子的牲畜。兩個人抬簸籮更不得勁，雙方行走時容易絆跟頭。花枝知道母親每次推碾子時，她總是用腦袋頂著大簸籮上碾道中，還有她從碾道頂回來半簸籮的面。母親就是拿空簸籮上碾道時，空簸籮中總是裝著各種籮小簸箕和掃碾子笤掃。母親今年幾次讓花枝學她的樣子頂簸籮，花枝就是不按她說的去做，母親就說出了花枝往後要是進了婆家，她在推碾子時就是不想頭頂簸籮，往後還是要頭頂簸籮。

花枝還知道簸籮是簸籮，簸箕是簸箕，簸箕是個敞開口的傢什，它能從地下往起撮糧食和米麵，它能把裝著的糧食和米麵倒進簸籮中，簸籮是存裝米麵和糧食的傢什。花枝在小時候，母親就教會她個繞口令：“簸籮是簸籮簸箕是簸箕，不能把簸箕當簸籮又把簸籮當簸箕。不能把簸箕和簸籮叫混套，混套就分不清簸籮和簸箕。”花枝還聽過母親細緻解說，母親曾經把簸籮和簸箕在人的手指紋上做比較。人的十個手指紋各不相同，如果指紋為好看的圓形就稱之為簸箕指紋，最多的稱之為圓形的鬥指紋，如果不是圓形指紋就稱之為簸箕指紋，每個人十個手指上的指紋並不相同。母親還說過順口溜，一斗窮二斗富，三鬥四鬥賣豆腐……，花枝當時並沒有用心聽母親的話語，她當時仔細看過自己十個手指肚上的指紋，她只是看出鬥少簸箕多。

花枝幫助母親往出挑雲豆中的雜物，打場時雲豆中摻上黃豆黑豆和沙子，被蟲蛀的雲豆都要挑出去，她們挑雲豆就是為烀豆餡，雲豆最大的用途就是做餡，各種餑餑中包上雲豆餡就格外好吃。母親要把雲豆做成豆餡後，她然後就要做棒子麵夾雲豆餡的鍋貼子，花枝愛吃母親所做出的棒子麵鍋貼子。花枝和母親都蹲在大簸籮周圍，她們用手扒拉著簸籮中的雲豆，她們往出挑著雜質和黃豆，她們把挑出的黃豆和黑豆放在簸箕中，黃豆和黑豆只能做豆腐和壓面，它們就是不能烀豆餡。

花枝看到簸籮中的雲豆還是有好幾種，她就對母親說：“媽，今年打場時就要細心，我看到好幾種豆子都摻了群，現在咱們手工往出挑又費眼神又費手。”

母親說：“花枝，打場時雲豆中蹦進幾粒黃豆黑豆不打緊，隨手挑挑就挑出去。雲豆各樣品種摻群更不打緊，花臉豆貓眼豆白肚臍豆都屬於雲豆，你就往出挑沙子和有蟲洞的豆子。咱們挑好後把雲豆用水泡軟再烀豆餡。”