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「你真要去買豆腐？」李春芝以前沒幹過這個所以不放心，更何況這事是擔風險的。

「是豆腐腦！我做的東西跟他們不一樣。」

李春芝也不知道張承做的東西到底跟她知道的豆腐有什麼不一樣但是看著張承自信的樣子，她也只能相信他。

第二天一大早張承收拾了東西，坐上最早一趟公交車去了縣城。

上次已經來過一次，這次當然是輕車熟路，張承來到黑市，找到了以前聯絡過的賣糧大叔，張承從他手裡買了四十斤大豆。

經過這一次的生意，賣糧大叔也知道了張承買東西比一般人苛刻，凡是品質不好的，蟲咬的，顆粒不飽滿的一律不要。

後回到家之後張承把豆子挑選過篩了一遍，開始泡發起來。

做豆腐的手藝，張承的系統了裡就有，學起來也比較簡便，為了不浪費糧食，張承決定一次性成功。

他要做的是豆腐腦，比作豆腐還要省一道工序，但是最關鍵是豆子一定要好，水也一定要乾淨清澈，這年月水和環境都沒有遭受過汙染，保持著原來的清澈甘醇所以用起來十分的方便。

李春芝趁著孩子睡著了也過來給他幫忙。

石磨都是現成的刷洗乾淨就能用。

泡好了的豆子放進石磨裡，石磨轉動，乳白色的豆漿被收集起來，再倒入一半的清水再次研磨。

醇美甘甜的豆香味充斥著飢餓的味蕾，李春芝肚子不爭氣的咕嚕咕嚕直叫。

李春芝也沒想到張承真的能把豆腐腦做出來，看樣子還十分的專業。

第26章 七十年代的愚孝兒子

經過幾個小時的沉澱，鮮嫩的豆腐腦做成了。

雖然味道很香，但是這個年月的人根本沒見過這東西，李春芝看著有點發愁。

這東西怎麼賣？這又不是豆腐，一塊一塊的，這種軟糯的像果凍一樣的豆腐半成品真的能賣出去嗎？

張承覺得展示自己手藝的時候到了，他回來的路上從空間裡換了三斤豬肉，都是那種五花肉肥瘦相間的，又換了些蔥姜以及八角花椒等炒肉的作料。

把肉切碎，鍋燒熱，把肥肉放進鍋裡把豬油煸出來，不大一會兒小屋頓時被一股肉香味兒淹沒了，多少年沒聞到這麼香的味道了，李春芝的口水都流出來。

煸完油之後人，油渣撈出來，用豬油炒制切好的五花肉。

蔥姜下鍋，開始煸炒五花肉。

幸好這是在村外離著村子還有一段距離，不然的話周圍的鄰居肯定會聞著味兒找過來，都不用舉報，他就得被抓。

肉餡炒完之後，張承拿過一隻碗，舀了一碗豆腐腦，然後再淋上肉汁，放上一勺肉沫，抓上一點香蔥，一碗熱氣騰騰的豆腐腦送到李春芝面前。

「你先嘗嘗？」

李春芝饞了很久了，迫不及待的接過來。

這真能吃嗎？

豆腐腦除了豆香味沒有什麼味道但是加上這一點醬料跟肉沫，這碗豆腐腦瞬間活過來一樣，湯汁在嘴裡打轉，隨著熱氣在舌尖上跳躍一樣。

這年月物資匱乏，常年見不著肉，吃上一口鮮香的醬肉簡直了連口水都一起吞了。

只是點了一點肉沫，就像是整個豆腐腦都成了大肥肉一樣。

好吃嗎？

張承話說了一半看這個樣子也不用問了。

「你也吃，這一碗咱們分著吃。」

張承不吃，李春芝硬是找來勺子餵給他，兩個人解決了一碗豆腐腦，李春芝還覺得不夠但是不敢再吃了，這東西要賣錢的。

一夜無話第二天張承就把豆腐腦全都裝進鍋裡，趁著李春芝睡覺的功夫他又從空間裡換了一些做買賣的東西。