第25章 綠豆涼粉(第1/2 頁)

吳氏看著孫女，就這樣將糧食全都泡了水，唇瓣蠕動了半響，想說些什麼，到底還是將到嘴邊的話嚥了下去。

罷了，罷了，既是給了孫女，她再說些什麼到底就討人嫌了。

宋芷對於她奶的心理變化，並不得而知。

她將黃豆淘洗過後，倒入鍋中開始蒸煮。

將灶間的活計交給了小妹，她則去山下割了一些茅草，在溪水邊洗淨後，拿回家晾乾。

忙碌間，時間總會過的很快，待到宋芷將黃豆蒸好，天色已經暗了下來。

宋芷囑咐幾個小的將蒸好的黃豆，用竹編盛出來晾涼。

她則抱著泡好的綠豆，提著水桶準備去磨綠豆。

吳氏見孫女，又是盆，又是木桶的，忙上前接過綠豆，“走吧，天色也暗了，我隨你一道。”

村中唯一的石磨，就在村口的曬場邊上。

這會子家家戶戶正是吃晚食得時間，祖孫提著東西往曬場走，倒也沒什麼人看見。

待到了茅草搭的簡易石磨前，宋芷先是用木桶中的水，將石磨清洗了一遍。

之後才開始磨綠豆，泡發的胖乎乎的綠豆放到石磨裡，隨著磨盤的轉動，研磨成細膩的綠豆漿。

“這是要做什麼？”

“我聽說綠豆磨後，靜置可以得到綠豆粉，將這份兌水煮開，就能做出好吃的來。”

“這是聽誰說的？”

宋芷也不心虛，從容的道：“我聽那些從南面來的客商說的，前些日子我不是去縣城賣藥了嗎？賣完了草藥，我特意往那攤位上生意好的人家去，然後就聽那些排隊的客商說的。”

“那日日頭正盛，我聽那兩個客商在聊涼粉，我好奇，就站在後面聽了一番，我聽著簡單，正好家中也有綠豆，索性做了試一試，明日正好拿了大集上試一試。”

吳氏一時之間也聽不出哪裡不對，只是在吃食沒有做出來前，心中到底沒底。

一時無話，小小的草棚裡，只聽的見呼呼的磨盤轉動聲。

待到天色徹底黑下來前，祖孫兩人提著東西回到了家裡。

宋芷也不急著吃晚食，拿了木盆來，教了伯孃與阿奶搓洗磨過的綠豆漿。

而她也沒有閒著，將晾涼的黃豆裹上透氣的布後，再將晾乾的枯草蓋上，放入屋中讓其發酵。

一家老小幫著忙活，洗出的澱粉水放在一旁沉澱。

剩下的綠豆渣宋芷也沒有丟了，要了阿奶要小半碗麵粉與之豆渣混合，給烙成了餅子。

晚食，就是中午燉的大骨頭湯煮粥，簡單的配著綠豆煎餅。

就是這般簡單的吃食，孩子們吃的也是滿臉的笑顏。

因著需要第二日一大早起床做涼粉，遂宋芷早早的便睡了。

翌日，雞叫第一遍時，宋芷早早起床準備做涼粉。

她先將昨夜泡好的麥子，挪到竹編上放在陰涼處，空出來的木盆則用來分離綠豆水。

待得到綠豆澱粉後，宋芷便開始準備做涼粉。

綠豆澱粉和綠豆水按照一定的比例混合後，倒入鍋中，宋芷這邊正準備燒火。

那邊吳氏聽著動靜尋了來。

“我來燒火，你去做那什麼粉。”

這做涼粉確實也離不得人，宋芷並未推辭，她還叮囑了一番對火候的要求後，開始不停地攪拌。

待到外面的天色漸漸變亮，鍋中的涼粉也開始變的粘稠透亮。

宋芷見差不多了，最後將鍋中的綠豆泥全都放到事先準備好的木盆中晾涼。

“這就做好了？”吳氏好奇的問道。

“應該還要等它涼透定型。”

等待的間隙，宋芷又去了後山採摘了一些大樹