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「不好意思，讓二位久等了。」錢經理將託盤輕放在客人面前，解釋道，「這是我們小江從海州帶回來的青團，是江南稻今年新推出的玫瑰豆沙餡兒，最近很火，網上商城都訂不到。正好我們辦公室有不少。二位也是海州人，雖不是什麼貴重的東西，還請嘗嘗看。」
「哎呀，還真是。我這幾天從江南稻的鋪子路過好幾趟，一直都沒搶到。」沈總監笑逐顏開地從錢經理手裡接過茶點，「沒想到今天在這兒吃上了。」
「那可真是太巧了。陸總也請。」
「謝謝。」沈總監一邊應承下來，一邊看向陸迦南。
從早上出門到現在，只見他喝了一杯卡布奇諾，連午飯都省略了，也不知道是不是因為剛從英國回來，還處於水土不服的階段，不習慣國內的飲食。特別是面前這糯米做的糕團，和英國的下午茶可是差了十萬八千里。
陸迦南拆開濕巾擦了擦手指，端起了盛青團的碟子。
為了追求最佳著色效果，江南稻僅選用當季新鮮艾草的嫩尖，沿用江南一帶自唐代起已流傳千年的古法，煮沸後篩入鹼粉，通常是茶子殼或幹豆莢等草木燒制的石灰，再過涼水，既可除去艾草自帶的苦澀和辛辣，又能使草汁的色澤更加濃鬱。
同時，江南稻保留草汁過濾後的植物纖維，揉出的糯米糰如玉石花紋那樣斑駁，最大程度地調和艾草的天然清香和糯米的綿韌。
至於糯米粉和青汁的比例，則是江家歷代當家之間口口相承不外傳的秘籍。
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