第78章 畢業班會(第2/2 頁)

漫著好笑氛圍的教室忽地一靜。

見效果達到，陸道升深吸了口氣，說道：“做個不恰當的比喻，考試就像是處理食材，如果同學們見過西餐裡的各種烹飪工具就會發現，那麼就會發現，西方人針對不同的食材會專門設計不同的工具。

比如格式各樣的廚刀，有常見的標準廚刀，有專門用於切薄片的切片刀，有專門切斷肉類細骨和肉筋的料理剪刀，有用於把食材修邊、雕刻、切割小裝飾物的雕刻刀，有專門用於給蔬菜削皮的削皮刀，有切割麵糰和海綿蛋糕的鋸刀，轉移食物用的剷刀，製作蛋糕時塗抹奶油的抹刀，處理蘋果、梨等水果去核的去核器，雕刻這些水果用到的鑿溝器，清理工作臺用的刮刀，等等等等。”

一眾同學已經開始犯暈了，這是報菜名的改版報刀名兒麼……

見狀，陸道升轉入論述：“說這麼多，是想說，其實考試只有一張試卷，永遠只能出有限的題目，而這些有限的題目，可以類比一套烹飪任務的組合，比如只是讓你給蘋果削個皮，把蛋糕表面奶油均勻塗抹，然後均勻切片一塊吐司麵包這樣。

絕大多數同學是怎麼應對這套考驗的呢？那就是學習中式烹飪的刀工，用一把菜刀，應對幾乎所有的烹飪測驗，比如給魚去鱗片、斬骨、切片等等。這需要非常熟練的運用技巧和長時間的經驗累積才能變成用刀好手，也就是得有天賦還付出很多努力才能成為好學生。

相比之下，西式餐具種類雖然繁多，但針對某些個具體的烹飪任務時，掌握專門的工具的難度遠比中式大菜刀要低得多。

就拿給魚去鱗片、斬骨、切片這三個任務為例，我用刮鱗器，不用操心貼合面和刮不乾淨的問題，刮就完了，我用斬骨刀，一刀下去就完事，不用擔心角度不好力度不對容易捲刃還砍不開的問題，我拿切片刀，不需要手多穩眼多準，切片刀會讓切片難度降到最低。

用三種專門工具解決三個任務的難度遠小於用一把菜刀解決三個任務的難度。”

講臺下面已經有腦袋快的同學反應過來，問道：“但你不知道考試要考什麼，所以陸道升你也不可能只按照三個任務來備考把？”

“要是我能呢？”陸道升笑了笑回答道。

……