第34章 生意(第2/3 頁)

，早年唱歌的時候曾經包辦過樂隊和舞蹈隊的伙食。

“對，正經的黃燜雞從切肉開始算，沒半個鐘頭下不來；但這一鍋，我是收到你說快到的簡訊之後才做的。”

“什麼意思？提前做好剛才只是熱一熱？”

“對，這叫預製菜。當然，我這個還很粗糙原始。”

黃燜雞米飯，原時空裡一度開到數萬家，與沙縣小吃、蘭州拉麵合稱中國餐飲三巨頭。這餐館的精髓不在於好吃或者方便，他最大的奧義其實就是預製菜！眼下城市生活節奏越來越快，少有人願意為一頓午飯等上太多時間。這也是為什麼現在快餐越來越多，正經功夫菜越來越少的原因。原時空也有不少人對預製菜口誅筆伐，不管其是否在理，不可否認的是預製菜是不少餐飲，尤其是快餐行業成功的秘訣。

“能成？”

“當然，你開一家賣蓋澆飯的，一人一口鍋，隨便炒個菜不得分鐘？中午我們算他兩個小時的用餐高峰，一個人最多能做出三四十份來。而且廚子的工資可不算便宜。而按我的想法，只需要像煲仔飯那樣弄一批小砂鍋，訂製一個爐子；只需要簡單加熱一下，一個普通人同時可以照顧八到十二口鍋，半個鐘頭就能抵他倆小時的工作量！兩個小時能做上一百多份；當然，前提是客人吃得也足夠快。我們定價也不用高，就按著肉多的蓋澆飯那麼走，十塊八塊一頓飯，你覺得咋樣？”說白了，小飯館的成本大家都大差不差，在口味價格拉不開差距的情況下，這類快餐想要成功的關鍵就兩條：第一，你同時能接待多少人，第二，你做得有多快。

，！

“我覺得挺好，應該能掙；但快餐店是不是小家子氣了點？”黃勃有些猶豫，雖然他自己也經常吃快餐大排檔啥的，但本能的感覺是，開酒店酒樓才能賺大錢而且有身份。

“我問你，開一輛賓士出租賺錢還是開十輛桑塔納賺錢？”

“那肯定是十輛桑塔納賺錢！”黃勃回過味來，“那我們先買幾輛桑塔納？”

“先來三輛，啊呸，是先開三家門店，再找個地方只做加工的，還要有個運貨的麵包車。門店一家連租金帶裝修估計要個十幾二十萬，麵包車幾萬塊。這樣吧，我們一人先拿五十萬，成立個小餐飲公司，初步開店投資八十萬，留二十萬賬上備用，你幹不幹？”

黃勃吃著雞肉沉默了一會兒：“聽你的，咱幹了！”

“好，我這麼想的，我們一人拿百分之四十五的股份，留百分之十找個人當經理，畢竟你要拍戲我要上學，沒時間顧著店裡。我這沒人，你那有人的話推薦一下。對了，你哥現在是不是閒下來了？可以叫過來幫忙！”

“倒是可以，但那樣我兄弟倆加起來可有百分之五十五了啊？你不怕我們架空你？”

“架空我有什麼用？我本來就沒想掌權啊。再說了，獨握三家快餐店能顯得你兄弟倆很牛逼麼？”陳燔嘴上開著玩笑，實際上對黃勃的人品還是有充分信任的。

“嗯，那店開在哪兒？”

“快餐店麼，最好是客流量大的，比如車站、商場，但那些地方房租也高；其次就是大學附近，但是得考慮寒暑假的問題；最後就是上班族集中的地方，不過寫字樓附近中午與晚上的客流量是兩個極端，房租也不便宜。先考察考察吧，我個人傾向前二者。如果三樣能佔了倆，那也不錯。”

“成，我讓我哥來北京一趟，註冊公司什麼的他也懂一點。我也找人幫忙諮詢下。”

陳燔從冰箱裡給黃勃取了罐啤酒，自己卻拿了瓶雪碧：“預祝我們的事業成功，走一個！”

“嗯，走一個!你不是不喝酒麼？專門為我買的？”

“沒錯，感動不？”

“太感動了，我都想以身相許了！”