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打出特色的!
員工的問題一旦解決,那麼其餘的問題就不算是什麼問題了!以如意樓現在的規模,在應天府也還算得上是間中等的酒樓,但是輕裝修重灌飾,一旦我的員工和菜品特色融入其中,就一定能讓如意樓躋身應天府的名特小吃餐飲行業的龍頭位置!
隨著訂製的各種各樣酒樓用具的到齊,如意樓開始像模像樣起來!除了火鍋系列的菜色所需用具,就連兩位嫂嫂的拿手點心我也考慮到了!
之所以兩位嫂嫂的點心美味卻不暢銷,賣相是一個很大的問題,針對這個因素,我模仿著日韓菜品的樣式,把點心重新包裝了一遍,看得大家目瞪口呆。
“夫人,我還從來沒有見過自己做的點心看上去會這麼可口呢!”兩位嫂嫂異口同聲的表示著她們驚訝,怪不得很多人都說細節決定成敗,就飲食這一塊來說,這個可是至理名言了!除了火鍋點心外,我還增加了很多的菜式,比如我拿手的各式粥品、烤肉、果汁等等,幾天下來,如意樓除了火鍋以外,其餘的菜品不下十餘種,對於一個專營的火鍋店來說,已經足夠了!
現在差的就是怎麼樣去宣傳促銷了!除了原定計劃的請朱允炆和眾大臣來參與開張慶典,我還讓二哥找人來抄寫了各式的廣告,利用我的文書老本行,策劃了無數的廣告語,提前兩個月就開始在應天府全稱散廣告單,同時張貼了告示:開張的前兩天憑廣告單來領取號牌,任何人都可以憑號牌免費用餐!
這一下子,可謂是一石激起千層浪,整個應天府都炸開了鍋,如意樓的各項工作也開始緊鑼密鼓的展開了,買菜的、選料的、跑堂的、記賬的、迎賓的、廚房打下手的、洗碗的……就連整個火鍋的做法,我都沒有完全教給一個人,而是分成了不同的步驟,由多個流程合作完成。嘿嘿,這些個理念古代沒有吧?就算是有,頂多也是萌芽狀態!
我絕對是勝券在握的!嘿嘿,因為大多數做生意的做擔心的就是資金,而我卻不用擔心,除了我自己從朱桂那裡拿到的錢,還有朱允炆的,而且必要的時候還可以跟朱權和朱棣要點兒!這些個王爺,腰包裡有的是錢!像朱允炆這樣的老財主,不搶白不搶!
“小姐,那個……朱老爺已經答應了到時候來恭賀開張,還說好帶點其他人!”翠兒這兩天也是忙得夠嗆,因為我不方便露面,很多事情只能由她出面去解決,“還有,今天緣聚樓裡面和往常不一樣,聽說就連冷家在北京的趙姨娘都跑著來看如意樓了!你讓家丁們出去說,如意樓沒有大廚的訊息估計是嚇壞她們了!小姐,你看著吧,到開張那天,指不定有多少冷家的人悄悄跑進來看呢!”
“哼,她們想看,我就偏不給她們看!”我可沒有這麼好打!不管怎麼說,那張廣告單的最終解釋權不都還是在我如意樓這裡嗎?大家走著瞧吧!。
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………【第二百零四章 第一個不速之客】………
距離開張的日子一天天的近了,我和兩個哥哥商量了一下,因為開張的前兩天是領取號牌的日子,所以必須要維持好秩序,哪怕就是丐幫的全班人馬到齊,我也得笑臉迎客!但是為了杜絕冷家的人來踩探虛實,就把領號牌的時間改動了,改在中午和下午,反正也沒有誰規定,必須要早上開門就領取號牌的!
為了讓開張那天更具氣勢,我讓翠兒去找著了朱權,他說服了富樂院的老鴇帶著演藝班子過來捧場!哼哼,我還想跟這個老鴇簽訂個合同,讓她逢個一三五或者二四六來如意樓演出呢!只不過這個我就沒有讓翠兒跟朱權提起了!
除了司儀、牌匾、鞭炮、紅綢、貴賓卡以外我實在是想不出還應該準備些什麼了!不管了,到時候再說吧,反正整個後院是給各位王爺和
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