第二十四章 涼拌(第2/2 頁)

路過要去採藥的。”

“如此，就不耽誤道長了。”林氏連忙還禮，和外孫女在門口目送道長離開，抓住她的手道：“方才，你是不是又請道長把脈？”

“嘿嘿，就順嘴說了句。外婆，我去過濾那些水。”沈小葉哧溜向廚房滑去。

林氏在後面搖頭失笑，可在一刻鐘後，她卻滿臉驚疑的看著面前奇像。

“這，濾好的黃色漿水加了些明礬和鹼，就像滾開的骨湯一樣沸？”

“嗯，它們在一起作用產生絮狀泡泡的同時，還要加入石灰水才行。”沈小葉把備好的石灰水倒入其間，再用個大木勺反覆的翻攪。

林氏提醒道：“慢點慢點，可不敢讓它們濺你手上落個傷疤。”

“不會的外婆，盆外還套著個盆呢。”沈小葉操作的很小心，木勺是特意從舅舅們做的各色工具裡，選的勺柄最長那個。

在她持續不斷攪翻的過程中，盆裡的水越來越黃，且隨著時間的推移，更稠。

“小葉，外婆替你一會兒。”外面太陽昇高時，林氏拿了把蒲扇給她扇風，早知需要時間良久，開工之前就移至堂屋了。

沈小葉又攪兩下，“已經可以了，只需要和沉澱芡粉一樣讓它自己沉出來就行。”

“都搬去堂屋，這邊太熱。”夏季的東廂，是真熱。

沈小葉從善如流，來回幾趟搬完後，又把發酵好的紅花里加入昨天中午的淘米水後，再次擠壓出紅色濃水後，殘渣棄用。

一碗紅色的溶液裡，被她放入一方白帕浸染，反覆洗淨擰水浸過三五次後，再放入明礬水裡固色漂洗。

不過片刻功夫，白帕顏色加重，成了一方紅帕子。

林氏接過細看：“染的很勻。”

“曬乾之後顏色會變成淺紅，外婆，我再把淡黃色也加些料。”沈小葉這次更加熟練，很快又浸染出一塊略帶黃色的帕子。

她將兩方帕子曬在當院陰涼處後，林氏原以為已經忙完，說要中午發麵做雜糧麵條。

沈小葉卻是醒面時，又浸染兩塊白帕後，折騰起那份紅色染料，礬鹼一入立刻咕嚕嚕的冒泡，待顏色加重後再倒石灰水，她不厭其煩的開始攪拌。

最終感覺到濃稠達標時，和那盆要沉澱的黃染料放於一處。

林氏看著一排的大小水盆，樂道：“木盆全部佔用完，看到再用到時怎麼辦？”

“涼拌。”沈小葉彈出個響指道：“中午吃涼拌麵。”