第12章 水蛭和水銀(第2/3 頁)

去街邊藥劑店買了一整瓶水銀，囑咐我每天喝兩次。”

螞蝗配水銀。

絕了。

卡維清了清嗓子，也不知道該從何解釋，只能順著話繼續問道：“你試過了？”

“試了，放血療法確實有用，每次放走那些厚重粘稠的血液都會讓我倍感輕鬆。”阿爾方斯對水蛭讚不絕口，但對那瓶水銀就沒那麼好的評價了，“不過他給的水銀有點難喝。”

這是一種自上而下的陳舊觀念，已經深深刻進了歐洲人的骨頭裡，很難靠一言兩語來解釋。

卡維深知科普的難度，所以也沒反駁他的治療體驗，畢竟安慰劑效應【2】也是存在的：“你每次能喝多少？能不能說一說喝下水銀之後的反應？”

“就一口，畢竟這小小一瓶花了我整整5克朗。”阿爾方斯解釋道，“吃的時候口感很奇怪，沒什麼味道，吃完之後肚子會有點難受，口水會變多，然後就會把當天吃的東西全吐出來。”

“這不是把水銀也吐出來了？”

“但我覺得不錯，醫生說這是身體在排毒，治療有效。”經過剛才一番交流，阿爾方斯對卡維的態度也有了些變化，“你覺得怎麼樣？有沒有什麼好的建議？”

卡維站直身子，腦袋微微後仰，思索片刻後點點頭：“還不錯，不過水銀就先別喝了。吃完就吐就和沒吃一樣，你這麼反反覆覆地折騰，還不如一開始就不吃。”

“你意思是不吃飯？”

“少吃點吧，這種病需要控制入口食物的量，也得花時間慢慢調整。”

“......原來是這樣。”

卡維的安慰暫時緩解了阿爾方斯的焦慮，還讓他談起了自己去東方旅行時的一段經歷：“幾年前我離開法國，隨商船隊去了一趟東方，在那兒也遇到了幾位非常不錯的醫生。”

“東方？”

“嗯，那是個美麗的國度，都很熱情，只不過......”

“只不過什麼？”

“人太多了。”阿爾方斯笑了起來。

“說起來他們的建議倒是和你剛才說的差不多，都讓我吃少一些。但是我也沒辦法，作為廚師長，不可能抱著以前的菜品做一輩子。創作新菜是我的任務，隨之伴隨而來的就是不斷的試菜......”

說到試菜，他來了興趣，忽然俯身從一旁的櫃子裡拿出了一塊幹鹹魚：“說起來他們的飲食習慣有著豐富的多樣性，我從中借鑑了不少有用的東西。”

卡維一開始覺得借鑑的就是鹹魚幹，但沒想到法國人早就有了鹹魚的吃法【3】。真正能成為阿爾方斯靈感的還是一樣別的東西，對此他也是讚不絕口：

“他們將一整塊豬肩肉處理得恰到好處，表面油潤光滑，浮現出亮麗的玻璃光澤。肥瘦之間既有層次感又能隨著咀嚼反覆交織纏繞在一起，真的非常了不起。當然，這種處理方法我也能做到，而我不能做到的其實是這個......”

阿爾方斯開啟了那個小瓶的瓶蓋，從氣味和顏色不難判斷，裡面放的應該是廣式地道的叉燒醬。

“這是什麼？”卡維明知故問。

“當地的一種調味料，口味香甜鮮美，吃起來......”

卡維本來就對料理沒什麼興趣，見他又要高談闊論一番，最後一點耐心也被磨光了。感情培養了那麼久，又是關心身體，又是陪他閒聊，總該輪到自己的正事兒了吧。

“好了好了，我來這兒是借東西的。所以說，我的油呢？”

“哦，對對對，油~~~”

阿爾方斯很快從另一邊的櫃子裡翻出了好幾瓶食用油，根據卡維的要求，都是用植物榨取的：“花生油，核桃油，橄欖油，芝麻油，亞麻籽油......”