第53章 準備暖鍋宴(第1/2 頁)
婆媳三人拿著豬肉走進廚房,一抬頭就看到廚房的房樑上掛了一大塊兒豬肉。立馬明白了,這是薇薇丫頭專門留給他們家的,三人也沒有說什麼,只是相視一笑。
這是薇薇丫頭的心意,她們怎麼可能會違背呢?村長媳婦和兩個兒媳婦對白薔薇的喜愛之情愈發深厚,真的是越來越喜歡白薔薇了。
其實,並不是因為白薔薇大方,也不是因為白薔薇有抓獵物的本事,而是因為她們覺得白薔薇這個人值得深交。她不僅懂得禮貌,更懂得分寸。
不會理所當然一味的讓別人對她付出,會想辦法把關係變成同等付出的關係。這種品質讓她們對白薔薇刮目相看,認為她是一個非常難得的人。
她們知道,這樣的人在生活中並不多見,很多人會把你對他的好當做理所當然。而白薔薇不會這樣,你對她好,她會想盡辦法對你更好。
吃完中午飯,白薔薇準備自己揹著所有的東西回家,可四個小傢伙死活都不同意,沒辦法白薔薇就只能讓四個小傢伙跟著一起回家。
村長一家並沒有反對,只是告訴四個小傢伙老實一點,不能給白薔薇添麻煩。
白薔薇揹著一揹簍的豬骨頭,身後跟著四個小傢伙抬著一個小筐子,裡面放的是豬頭,豬腳和豬尾巴。
回到家從抽屜裡拿出了所有的盆和桶,一共有五個盆兩個桶,這是昨天木匠叔叔給親自送過來的。
把骨頭倒在盆裡用涼水浸泡,豬頭和豬腳還有豬尾巴再次清洗了兩遍,本來這個小傢伙想要幫忙。白薔薇卻不同意,讓四個小傢伙在外面玩兒。
四個小傢伙雖然有些不樂意,但還是很聽話的沒有鬧。
院子的門並沒有關,四個小傢伙一會兒在院子裡玩兒,一會兒又跑到院子外面。
白薔薇一開始就切了十幾斤的豬板油放在了揹簍裡,當然肥瘦相間的五花肉也留下了一些,也就10斤左右。
把豬板油放在清水裡浸泡,經過幾次的清洗,豬板油上的血水被清洗的乾乾淨淨。豬板油變得白白淨淨,白薔薇用鋒利的剔骨刀將豬板油快速的切成一小塊兒,一小塊兒的方便煉油。
清洗好的豬板油塊兒放進鍋裡添柴燒火,倒入剛好沒過豬板油的井水。先用大火讓水燒開,再用中火慢慢的熬。
熬到一定程度後,倒入幾滴料酒去腥味兒。熬製豬板油的期間要一直攪動,讓鍋裡的豬板油均勻的受熱。直到豬板油開始發黃變脆,豬油就熬製成功了。
據說這樣熬出來的豬油看起來比較好看又好吃。
悄咪咪轉頭看了看院子裡,發現四個小傢伙已經跑到院子外去玩了。這樣比較方便從空間裡拿東西,快速從空間裡拿出了一個鐵勺子和一個漏勺,又找了一個比較大的瓷罐。
熬好的豬板油渣用漏勺撈出來放進盆裡,再把油全部咬進瓷罐兒裡。熬完油的鍋不用刷留了一點油在裡面,可以直接開始做滷肉。
爐灶裡的火已經全部燒成了灰,從外面把豬頭,豬腳,豬尾巴和排骨全部端進廚房。
豬頭用剔骨刀切成兩半兒,豬腳和豬耳朵整根放進鍋裡就可以了。起鍋燒油放入切好的蔥、姜、蒜炒出香味兒,香味兒傳出了廚房,讓在外面玩兒的幾個小傢伙都跑了進來。
白薔薇快速的把所有的食材全部倒進鍋裡,倒入沒過食材的水,加上鹽,味精滴了點醋。倒上一罐青島啤酒,再加上調配好的滷料包。
所有的食材都放入鍋裡,這時四個小傢伙跑進了廚房,圍在白薔薇的身邊。小鼻子不停的聳著,聞著飄散在空氣中的肉香味。
白薔薇被幾個小傢伙可愛的模樣給逗笑了,從旁邊的案板上把豬油渣端出來遞給張謙。
“小謙端出去和弟弟妹妹一起吃,不過吃的不要太多,