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林小寶走下樓梯,走到一半,又很有風度的站在高處向下面大廳裡的記者們揮手示意。
記者們的長槍短炮早就對準了林小寶,現在林小寶將正臉露了出來,這些記者們更加勤奮的按快門。
當看到林小寶是如此年輕的時候,不少人發出了驚呼,甚至有人發出了質疑。
但是真實的情況如何,一會擂臺上一比試,立刻見分曉。
比試開始前,食藥局副局長和餐飲行業協會會長分別做了講話,作為官方人物,食藥局的副局長自然是一篇官腔,什麼打造臨山美食文化之類的,而馬文才則是側重講明瞭友誼 第 061 章 團東萊樓的招牌菜之一,只是大家都沒想到李東昇竟然要做這道菜,難道他比王一興還要做得好?
這可是生死賭局,輸者的懲罰相當嚴重,李東昇這麼做,會不會太兒戲了一些?
李東昇拿起菜刀,將五花肉切成三厘米見方的小塊,然後展示給眾人。
同時說道:“其實,長久以來,大家都有一個誤會,都以為這李氏東坡肉,是我師父王一興的拿手菜,其實不然,這道菜,是我們李家的家傳菜。”
【061】板栗燜羊肉
“我還記得很小的時候,我爺爺就每天圍著這李氏東坡肉的湯汁轉悠,昔人已逝,現在想重溫我爺爺當年的手藝已經是不可能了……”
李東昇略帶低沉的聲音瞬間渲染了氣氛,臺下不少人淚溼了眼眶。
平淡無奇的鍋碗瓢盆,盛滿了華夏傳統,更折射出了人生情理。
華夏人的成長、相愛、別離、團聚、生老病死、子孫沿襲,家常美味,也是人生百味。
若問世間最美味的食物是什麼,那絕對是有家鄉味道的美食最好吃,尤其是父母、爺爺奶奶手裡的菜餚,更是傳統華夏人最刻骨銘心的美食。
味覺像一顆種子深植在記憶裡,舌尖帶給人類的感受,不光是美食本身,更多的是,透過美食體會背後的故事,無疑,李東昇的這幾句話,這個算不上故事的故事深深打動了眾人。
無論心走得多遠,熟悉的味道永遠指引著家的方向。
臺下不少記者拿起手機,給父母發去了簡訊問候,無論是本地人,還是外地人,只要想起父母老人孩子,家就在身邊。
李東昇在說的同時,手中一口陶瓷沙鍋架在了火上,倒入清水後,用竹籤墊底,鋪上蔥段和姜塊,再將切好的豬肉塊皮朝下排在上面,加入少量清水,然後放入糖、醬油和黃酒。
最後,白熾端上了一盞褐色陶罐,如果眾人留意的話就會發現,這個陶罐剛才一直在架在溫火上,直到這一刻才斷火。
李東昇將陶罐中的老湯汁倒入鍋內,然後加蓋密封,開旺火燒煮。
做完後,李東昇向著臺下鞠躬,說道:“大體已經完成,各位稍等,馬上就能食用了!”
而反觀對面的林小寶,此刻還沒開火,只是將各種藥材放入一個白色的陶瓷罐裡,一旁的王福正在拿著菜刀對付半扇羊排,另一邊張通正將已經去皮的生板栗,用清水洗淨。
不少人猜到了林小寶要做什麼,不就是板栗燜羊肉嘛,這也是一道硬菜,如果做得好,那絕對稱得上是美味了。
收拾一切停當,那邊李東昇的東坡肉已經進入烹煮過程,而林小寶這邊貌似才剛剛開始。
就在不少人覺得林小寶太慢的時候,林小寶開始邊做邊說:“古人云:五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。所以說,一道好的藥膳菜裡,最起碼要具備谷、果、畜、菜四樣,並且要合理搭配,才能達到養生的目的。”
“春秋神醫扁鵲曾說過:君子有疾,期先命食以療之,食療不愈,然後命藥。可見食療的重要性,藥膳菜作為華夏千年文化