0152婚禮準備中(第1/3 頁)

孟莊說：“知道豆腐的傳說嗎？”

吳欣點頭：“聽過好幾個版本。”

“關於淮南王劉安的聽過嗎。”

吳欣想了想，即說道：

關於豆腐的起源，歷來說法很多。古代即有不同的說法，一說是孔子時代即有豆腐，一說是豆腐始於漢淮南王劉安。前一種說法支持者不多，後一種說法則自宋以來長期流傳。

淮南王劉安，是西漢高祖劉邦之孫，公元前164年封為淮南王，都邑設於壽春(即今安徽壽縣城關)，名揚古今的八公山正在壽春城邊。

劉安雅好道學，欲求長生不老之術，不惜重金廣招方術之士，其中較為出名的有蘇非、李尚、田由、雷波、伍波、晉昌、毛被、左昊八人，號稱“八公”。

劉安幽八公相伴，登北山而造爐，煉仙丹以求壽。他們取山中“珍珠”、“大泉”、“馬跑”三泉清冽之水磨製豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料煉丹不成，豆汁與鹽滷化合成一片芳香誘人、白白嫩嫩的東西。當地膽大農夫取而食之，竟然美味可口，於是取名“豆腐”。

北山從此更名“八公山”，劉安也於無意中成為豆腐的老祖宗。

自劉安發明豆腐之後，八公山方圓數十里的廣大村鎮，成了名副其實的“豆腐之鄉”。

有了豆腐自然會有豆腐菜。八公山人家，甭說一般家庭主婦，就是十四五歲的娃娃也能做出幾樣風味各異的豆腐菜，比如什麼香椿拌豆腐、豆腐雞蛋、辣醬拌豆腐、炒豆腐等等。

改革開放以後，八公山街頭的“豆腐館”比比皆是、遠近聞名。他們或煨、或煮、或煎、或炸、或溜……攏絲、雕刻各顯身手，不僅引得本地人常來過把癮，合肥、蚌埠等相鄰市縣的人們隔三岔五光顧“豆腐宴”，就連德國、英國、日本、荷蘭、捷克、斯洛伐克、香港、臺灣等國家和地區的賓客也常常雲集八公山下，品嚐“壽桃豆腐”、“琵琶豆腐”、“葡萄豆腐”、“金錢豆腐”等400餘款造型逼真、色彩紛呈、鮮美異常、風味獨具的豆腐菜。

豆腐文化也逐漸在整個神州大地弘揚。南北朝梁代建康(今南京)人諸葛穎曾著《淮南王食經))130卷，毗鄰淮南的江蘇顯然是“近水樓臺先得月”，首先受到豆腐文化的影響。一直到現在，江蘇人還把豆腐、麵筋、菌蕈、筍芽列為素菜四大金剛。

宋明以後，豆腐文化更加廣為流傳，許多文人名士也走進傳播者的行列。北宋大文豪蘇東坡善食豆腐，元佑二年至無佑四年任杭州知府期間，曾親自動手製作東坡豆腐。

南宋詩人陸游也在自編《渭南文集》中記載了豆腐菜的烹調。更有趣的是清代大臣宋犖關於康熙皇帝與豆腐的一段記載。時值康熙南巡蘇州，皇帝新賜大臣的不是金玉奇玩，而是頗具人情味、鄉土氣的豆腐菜。

孟莊告訴吳欣：“不錯，據說這個老闆就是淮南王劉安的後代，在清朝的時候曾是宮廷御廚。開放後在很多地方開過餐館，名下有好幾家連鎖店，後來他在這邊買了房子，又弄了這個地方。”

吳欣突然就覺得不好了，這哪是賣早點的，這是真正的來賺錢的，而且是又有本事又有錢的那種。

美味的早餐在她的手裡變得如干柴一般。但卻沒有讓吳欣難過，她只是更加想要努力，迫不及待的想要做更多的事情賺更多的錢，因為有錢人還在努力，窮人不可以躺屍。

吳欣這麼想著，胃口好像有恢復了，大口大口的吃了起來。吃完不夠，她也不客氣又點了一份。

孟莊說：“常常他家的油豆腐如何。”

吳欣說：“在動漫裡，狐狸是最喜歡油豆腐的，你是說我像狐狸精嗎？”

孟莊說：“不，你一點也不想狐狸精。你既不妖豔，也沒有狐狸精的聰慧。我只是給