第58頁(第1/2 頁)

&ldo;那行吧，我這就去!你、你在家好好看著小敘，我快去快回。&rdo;站起身，譚守林穿上大衣，戴好狗皮帽子，回頭瞅了瞅睡在炕上的兒子，轉身而去。車聲漸去，狗吠驟停，院子裡又恢復了之前的寧靜。

王佩在炕沿上坐了一會兒，瞅了瞅牆上掛著的時鐘，又望了望一雙小兒女，踟躕不定：&ldo;笑笑，你能看著你弟不?媽想去剁點肉，給你老弟重新包一回餃子，等他睡醒了吃。&rdo;

&ldo;媽，我看著我老弟。你有啥事就去辦吧，不用擔心我倆。&rdo;譚笑用力地點了幾下頭，向王佩保證會看好譚敘。

&ldo;那、那行，你挺著別睡，有啥事就趕緊叫媽，媽就在外屋地。&rdo;

正文 第52章原諒與寬容

拿著手電筒站在冰冷的倉房裡，在半米來高的大缸裡把僅有的三塊肉段在手中掂量再三，王佩最終選擇了一塊肥瘦相間最適合包餃子的肉。

肉凍得太實誠了，跟石頭一樣硬，咣咣咣用菜刀砍了幾下，連一條肉絲都沒砍下來，還差點把刀給砍捲刃了，王佩不敢再砍，怕把家裡唯一的菜刀給砍廢了。

不能硬來，就得換別的招兒，啥辦法能把肉給快速的化開呢?

先用熱水把要包餃子的面活好，放在冒著熱氣的土灶臺上省著。王佩站在屋地上苦想，終於想出來一個或許能行的辦法。

鍋裡舀上幾瓢水，蓋上銀白色擦的鋥亮的鋁鍋蓋，灶坑大火燒著，把肉塊放置在鍋蓋上面，再取來另一個鋁盆，扣在肉塊上面。

鍋蓋表面是傾斜的，肉不用手按著就容易往下滑落，王佩按一會兒就得蹲下去往灶坑裡填柴火，填滿了再繼續返回去按著。

鋁製品的導熱效能特別好，用這樣的辦法解凍豬肉的速度是最快的，這一招兒還是早年在家當閨女的時候自己當老師的大姐夫教的呢。

想在孩子睡醒之前包好餃子，尋思半天也只有用這一招兒。

唯一不方便的是用手按著的時候鋁盆太燙手，一塊肉解了七八分的凍，王佩的一雙手心已經被燙的通紅。而且不知道是來回折騰弄得，還是心理的問題，王佩只覺得手忙腳亂。

辦法用對了，肉很快就解凍了，把肉在水裡洗兩遍，白色的肉沫子在水面上漂浮，捨不得丟掉，把第二遍水放在一旁留著以後燉菜時用。

肉切成片再切成絲，最後剁成餡，一點蔬菜都沒有放，澆上一點黃豆油、蔥花碎、鹽沫子之後，用筷子把所有東西攪成餡，然後就開始包餃子。

擀皮、加餡，純白麵的皮，純豬肉的餡，嫁給譚守林八九年了，這樣的餃子自己還是第一次包，從前哪一次不是黑白兩摻的麵皮、菜餡裡面零星的肉末?拌好的餡料放在鼻子下聞一聞，香氣逼人。

王佩幹活手腳麻利，七十多個餃子，算上弄餡料的時間，連擀皮再包一個小時就全乾完了。

白生生的餃子一個個擺在案板上，王佩一邊包一邊往下滴答眼淚，心裡的悔恨無以復加，哭的慘烈非常，可是顧及到屋子裡睡覺的一雙小兒女，強行壓抑著自己的哭聲。

都是窮惹的禍，為了一頓餃子把兒子弄成這樣，兒子雖然醒了，可看著還是蔫了吧唧的，顯然還是有問題。丈夫這麼晚去找大夫，等把人接來了怎麼說也得倆小時，更不知道大夫會怎麼說。

王佩心理活動很複雜，一會兒後悔，一會自責，可如果她的這些想法擺在譚笑面前，譚笑肯定會有深深的無力感，因為她媽內心痛苦成這樣也還是沒有找到癥結所在，她把所有的問題都歸咎於家裡窮，卻根本就沒有意識到是自己對待孩子的態度有問題。

如果她一開始答應了譚敘的事情就做到了，或者在譚敘生氣耍賴的時候，她沒有反應那麼激烈