第5章 偷羊賊(第3/4 頁)

。也不知道那打鐵的老頭怎麼樣了，剛進營的時候他們挺照顧我的，哎，這鬼世道，咱們那麼多反王呢，這大隋的楊廣也真是的。”

周伍長：“先生不必感懷，人各有命，這生死啊都是天定的，咱們現在只需要把這羊烤了，好好休息。”

杜安：“是啊。”

馮二水：“明哥，這命真的是註定的嗎？”

周伍長：“我不知道，只是聽過見過太多的事了，越是上了年紀越覺得一切都是命。”

杜安：“是啊，以前聽一個叫老郭的人說，萬般皆是命，半點不由人。”

王四：“就這一句嗎？”

杜安：“倒也不是，是一個長句，原話應該是，天為羅蓋地為毯日月星辰伴我眠什麼人撒下名利網富貴貧困不一般也有騎馬與坐轎也有推車把擔擔騎馬坐轎修來的福推車擔擔命該然駿馬馱著痴呆漢美婦人常伴拙夫眠八十老翁門前站三歲頑童染黃泉不是老天不睜眼善惡到頭這報應迴圈。”

周伍長：“好，這人說的真好。”

杜安：“是啊，他講故事講的很好，聽過很多，我腦子笨，只記住一個大概，很多隻是記一個名字。哎，不說這些了，還是趕緊烤羊吧，昨天到現在餓的透透的，這林子裡都有黃葉了，也沒見到什麼果子，你們見到了嗎？”

王四：“按說，這樣的林子，多少也該有點什麼果子的，可能咱們運氣不好吧，等明天看仔細一點。”

狗子：“安哥，你說這羊有幾種吃法？”

杜安：“不知道，你問這個幹嘛？”

王四：“是啊杜先生，你說說嘛，這羊子還得烤一會兒呢。”

杜安：“按照做法來講的話，這羊呢，大侄會有幾種吃法，蒸，煮，炙，烤，四種方式，蒸羊肉是一個大菜，主要用羊腿去做，去骨下水煮，蔥姜去腥，煮透切片上鍋蒸，出品軟爛，沒有胡椒，做不出來的，蒸這個方式還有一個就是羊羔，不過羊羔太貴了，窮人沒人吃過的。煮呢，分很多種了，羊頭，煮好了，特別下酒，有很多人特別喜歡吃這個，冰煮羊更簡單，只要是要用好肉，煮透沾韭菜花，十分霸道，羊肉的吃法不用多說，這下水裡就有很多好東西，肺，腸，肝。腰，可以做羊湯，配幾個餅子，也很霸道，羊的百葉，牛的百葉，拿去涮，更霸道。哎，咱們連個鍋都沒有就別想了。”

狗子：“那炙呢？”

杜安：“炙的話，有兩種，一種是用鐵板，一種是篦子，鐵板下面燒炭火，調好的羊肉上去煎，還有一種是鐵篦子，下面炭火虛著，比炙子火力猛一些，其實也算是烤吧。比烤複雜一點。這烤呢，就比較原始了，直接上明火烤，熟了就切下來，不熟就繼續烤，還有一些比較精細的方法，用悶爐烤，建一個大爐塘子，把羊掛進去，只用熱氣烤，不用火，又是另一種風味，還有就是拿樹枝，木籤子串起來，小塊小塊的，烤起來優雅很多呢。如果以後開飯店，用這樣的東西忽悠那些文人士子，肯定不錯。”

周伍長：“哈哈哈，先生說的是，吃喝玩樂又能附庸風雅，那些名門望族確實喜歡。”

狗子：“先生，你去過藍田嗎？你以後能不能在藍田做那個啥，開飯店，是開飯店對吧。”

杜安：“是開飯店。”

狗子：“你能去藍田開個飯店嗎？你說的這些我都想吃一遍，或者去長安開也行，以後不住藍田，去長安住。”

杜安：“這兵荒馬亂的年月，不是我想什麼就可以做什麼的，要看以後的際遇才行，有合適的機會肯定會去做的，只是這天下最少要亂五年十年的，這麼久過去，不知道我能不能撐得住。”

狗子：“放心好了，不要愁這愁那的，我看這羊熟了呢，”

周伍長看了一眼羊受火的位置，從懷裡掏出小