第376章 勞動人民可真熱情！(第2/2 頁)

紅滷，色澤油亮，香料味重，吃起來口腔發麻。

沿海潮汕地區有潮滷，香料味較輕，注重食材本身的鮮美味，最後吃的時候還會淋上一圈滷水。

嚴寒的北方地區則是醬滷，在滷水中會加入甜麵醬和黃豆醬等醬料，最終形成獨特的醬香味。

而湖南湖北地區的滷味則是以甜辣為主，口感講究一個嚼勁和回味。

江浙地區還有糟滷，利用黃酒糟為主料，滷水清新透亮，口感清純。

真正說到滷味，那四川的勞動人民一定是創始人。

光滷這個字就代表著鹽鹼地。

華夏最早的製鹽歷史要追溯公元前221年，秦朝蜀郡太守李冰在廣都鹽井開始大規模製鹽。

《華陽國志》上就提到過，蜀人尚滋味，好辛香。

當時居民烹飪美食除了加鹽以外還會加入花椒等香料豐富滋味。

這次葉凡準備集百家之所長，來烹飪一次葉氏滷味。

說幹就幹，葉凡立馬讓物業安排幾個保安跟著去菜市場掃貨。

滷味無非就是兩大類，一個素菜，一個葷菜。

葉凡準備放開手腳大幹一場，儘可能把所有的種類涵蓋進去，讓各個地區的參賽選手見識下漢武市的好客熱情。

素菜裡的豆製品，蔬菜，蛋類，菌類全部都得采購。

像常見的滷乾子，滷海帶結，鹵素雞，滷西蘭花，滷黃瓜，滷雞蛋，滷金針菇，滷土豆等。

而葷菜主要由各種肉類以及動物內臟組成。

像滷雞爪，滷雞腿，滷豬蹄，滷豬頭肉，滷鴨舌，滷鴨脖，滷鴨胗，滷牛肉，滷牛百葉，滷牛腩等。

葉凡考慮到不能光提供滷味，萬一運動員們吃鹹了想多喝水怎麼辦，還得給他們考慮一款消食解膩的健康飲品。

葉凡一系列大手筆的掃貨動作立馬引起市場上所有商販的轟動。

一時間，小商販們情緒激動，一個個站在板凳上頭頂泡沫箱。

“葉老闆…來我攤位前看看吧…我又粉又嫩…呸呸呸… 說錯了…是我賣的豬蹄又粉又嫩…不管你要前豬蹄後豬蹄我都有…都是恩施那邊的土豬…質量好得很…”

“葉老闆，你不是要買山楂嗎？來看看我的山楂吧，我這裡可是正宗的承德市興隆縣山楂，含糖量高口感偏甜，你就嚐嚐看嘛，保證甜過初戀。”

“葉老闆，看看我家的蘋果唄，正宗的陝西洛川蘋果，汁水多果肉還脆，還帶著一股淡淡的蜂蜜味，來，您先嚐一個！”

葉凡每走到一個攤位前都是遭到無數小商販圍堵，又是遞煙，又是遞水，還有人趁機幫他捏肩膀。

勞動人民可真熱情呀！